ארכיון מתכון זריז

קבלו מתכון מפתיע ושל  דוד גדג': דיסקיות בצק כיסונים פריכות שמקבלות בתנור צורת טאקו זעירה, ובתוכן שווארמה טונה עם תבלינים שמזכירה את הריחות מהשוק. כורכום, כמון ופפריקה נפגשים עם הטונה בפשטות שמפתיעה בטעמה העשיר, והתוצאה היא ביס פרווה קטן שמרגיש כמו חגיגה. מעדן מושלם לארוחת שישי-שבת קלילה, כשמזלפים עליו טחינה בנדיבות ומוסיפים את התוספות האהובות

יש רגעים בהם פיצה מפסיקה להיות ארוחה ומתחילה להיות קינוח… במתכון שלפניכם הפיצה יוצאת מהתנור כשעליה קרם גבינה רך, פירות יער שכמעט נמסים מהחום, וקראמבל פריך ושחום שמפיץ ריח של בית. פיצה מתוקה של רון יוחננוב משחקת בגבול שבין מאפה חגיגי לקינוח מפנק: בצק פיצה אמיתי שפוגש מתיקות של תות ופטל, ומתחתיהם שכבת וניל עדינה

דמיינו לכם בורקס שמגיע לשולחן בצורת כתר, הוא לא רק נראה מרשים, הוא מרגיש כמו חגיגה. בצק עלים פריך ומוזהב שעוטף מילוי בשרי ארומטי של בקר טחון עם צנוברים קלויים, סילאן וצמד עשבי התיבול הקלאסי: פטרוזיליה וכוסברה. כל זה יוצא מהתנור שלם ומפואר, מחכה שיחלקו אותו ויטבלו אותו ברוטב פטריות סמיך, עשיר ומנחם. המתכון הזה