פסח מגיע, וכבר נגמרו הרעיונות מה לאפות? רון יוחחנוב מגיש את הפתרון הכי שמח, הכי צבעוני, והכי טעים שיש: פיצה שמש כשרה לפסח! המתכון הזה הוא הוכחהלכך שגם בפסח אפשר ליהנות מאוכל שמח ומפנק, בלי להתפשר על טעם. בצק פיצה מצונן כשר לפסח, רוטב עשיר, גבינה נמסה וכל תוספת שהלב חפץ, מה שנוצר הוא מנה
טירמיסו אתם אוהבים? מילפיי אתם אוהבים? מה קורה כשמחברים בין השניים לקינוח אחד כשר לפסח? קורה משהו שאנשים מבקשים ממנו עוד פרוסה לפני שסיימו את הראשונה. שכבות של בצק עלים כשר לפסח זהוב, קרם מסקרפונה עשיר, חלק ומתקתק עם ניחוח וניל שאפשר להריח מקצה השולחן. מתכון של תומר אומנסקי שנראה כאילו הגיע מפטיסרי יוקרתית. בדיוק
בורקס בפסח? כן, בדיוק! קראתם נכון! אם יש לכם במקרר בצק עלים כשר לפסח שמרית, החג הזה מקבל מאפה שמוחק לגמרי את הגבולות בין "מה מותר" ל"מה שווה לאכול". מילוי של בשר כבש טחון עם בצל מטוגן, שום, פטריות ועיקר העניין: צנוברים קלויים שמוסיפים את אותו קראנץ' מרגש שגורם לכל ביס להיות אחר. מעל: פרוסות
יש משהו כמעט קסום בכך שדווקא בחג שמגביל אותנו בכל כך הרבה, אפשר לייצר משהו כל כך מפנק. מיני קרואסון ממולאים באסאדו רך ומתפרק, בצק עלים כשר לפסח עשיר שמתנפח לשכבות זהובות ומבריקות וממלא את הבית בריח שמושך את כולם למטבח עוד הרבה לפני שהם מוכנים לשולחן. הסוד? אסאדו שמתבשל לאט, לאט, עם שום, טימין
קינוח לפסח מרשים ומפנק: משולשי מלבי ריקוטה ורדים, שווה את הזמן שתקדישו כדי להכין אותו. קינוח לחג הפסח שתוכלו להכין בעזרת בצק עלים שמרית כשר לפסח!
מאפה תפוחים משמח, כשר לפסח ולא פחות חשוב…קל להכנה! תדאגו שיהיה לכם במקרר בצק עלים שמרית כשר לפסח ואתם מסודרים! בצק עלים כשר לפסח, מצונן, מוכן לאפייה ללא צורך בהפשרה – תמצאו אותו במקרר בסופר המועדף עליכם.
מתכון ללא גלוטן כשר לפסח של רון יוחננוב – בורקס גבינות משפחתי. מתכון קל להכנה עם בצק עלים כשר לפסח כי גם בפסח אפשר להנות מבורקס טעים במיוחד!
פורים הוא החג שמזמין אותנו להתחפש, אז למה שהמאפים יישארו מאחור? שושני המן הן בדיוק זה: לקחת את כל מה שאנחנו אוהבים באוזן המן הקלאסית: הבצק, המילוי המתוק – ולעטות אותה בצורה חדשה, פרחונית וקצת מפתיעה שתגרום לכולם לעצור ולהסתכל לפני שנוגסים. הסוד הוא בשילוב: ממרח תמרים עשיר ועמוק, כדורים מגולגלים ומצופים שומשום בשביל הטוויסט,
יש מתכונים שמרשימים בזכות הרשימה הארוכה של מרכיביהם, ויש כאלה שמרשימים בדיוק בגלל שהיא כל כך קצרה. עוגיות ארלט של בן שי שייכות בגאווה לקטגוריה השנייה: חמישה מרכיבים, שעה עבודה, ותוצאה שנראית כמו ממש מוויטרינה של פטיסרי פריזאית. ארלט או palmier בצרפתית, היא קלאסיקה מעולם בצק העלים שצברה מעריצים בכל העולם בזכות הפשטות המרוממת שלה:
אם גם אתם אוהבים אוזני המן, בטח תשמחו לנסות את המתכון שלפניכם: אוזני המן גבינות מלוחות ושום. מתכון מהיר, קל הכנה ומשמח מאוד. מאפה קליל שמתאים לאירוח ולארוחת ערב לצד סלט קצוץ דק דק. אל תשכחו לדאוג שתמיד יהיה לכם במקרר בצק עלים שמרית בצק עלים מצונן, קל לעיבוד שמצליח תמיד (ידעתם? יש גם בצק