ארכיון בצק עלים

הקיץ הגיע ואיתו הצורך במתכונים טובים, שעונים על כמה צרכים: מינימום זמן במטבח, שגם הילדים יוכלו להכין, שהתוצר יתאים לפיקניק בים, בבריכה או בגינה. אז הנה מצאנו מתכון של רון יוחננוב, שעונה בדיוק על כל הצרכים האלו. מתכון לחטיפי בורקס תפוחי אדמה ופטריות, שניתן כמובן למלא גם בבשר או בגבינות. את המאפה מכינים מבצק עלים

קבלו את המאפה המושלם לחג – חלת בשר חגיגית עם מילוי רך ועסיסי ובצק קריספי שמתפוצץ בפה! בורקס בשר מבצק עלים מצונן של שמרית ובעיצוב חלה שקוצר תמיד, אבל תמיד מחמאות! הבורקס הופך לקריספי מתמיד בזכות הסוד של המילוי שסופח את כל הנוזלים והופך את המילוי לרך וטעים.

תרד וגבינות זה שילוב מנצח, וכשהם עטופים בבצק עלים פריך וחם, זה פשוט מושלם. רון יוחחנוב מפנק הפעם עם בורקס תרד וגבינות של השמחות 🤗 כמו ברולדין! מערבבים יחד את כל מרכיבי המלית, משטחים בצק עלים, חותכים בצורה שרוצים, ממלאים, מקפלים ואופים. אין יותר פשוט מזה ואין יותר טעים.  

יש מתכונים שהם קלאסיקה אמתית, שטרודל תפוחים הוא אחד מהם. קבלו מתכון לשטרודל תפוחים ריחני של מירי כהן שעושה לנו חיים קלים עם בצק עלים שמרית, בצק עלים מצונן, מרודד ומוכן לשימוש, מוכנים? לעבודה!

מאפה בלקני עם לאבנה ואנטיפסטי, טעים טעים ופשוט להכנה בזכות בצק עלים שמרית מצונן, מרודד ומוכן לאפייה. מאפה ריחני ועשיר של תומר אומנסקי המתאים לארוחת ערב משמחת במיוחד.