וופל בלגי לא חייב להיות מתוק! במתכון של אור מלול הוא מקבל טוויסט מלוח, פריך ומפתיע, עם בצק פיצה, גבינה צהובה ושמן זית מתובל בשום. ההכנה פשוטה ומהירה בזכות בצק פיצה שמרית, והתוצאה מתאימה לארוחת בוקר קצת אחרת, לאירוח או לנשנוש חם שיוצא ישר ממכשיר הוופל, לכם נשאר רק לבחור את התוספות שאוהבים ולהגיש.
בארוחת ראש השנה ובשאר חגי תשרי חלה מקבלת מקום של כבוד על השולחן, הפעם היא מגיעה בגרסה חגיגית במיוחד של בתאל סול. חלת שמרים טריים רכה ואוורירית עם ריבת בצל מתקתקה שמוסיפה לה עומק וטעם עשיר. חלה שמשתלבת נהדר עם מנות החג, גבינות וממרחים, ובעיקר מוסיפה לשולחן משהו קצת פחות צפוי. אם אתם מחפשים חלה
לכבוד חגי תשרי הבאים עלינו לטובה, קבלו מתכון טעים וחגיגי של איתי דגן: חלת בריוש חגיגית עם דבש בניחוח אגוזי לוז קלויים וטימין. חלה מתוקה ועשירה עם שמרים יבשים של שמרית שעושים את העבודה להרבה יותר קלה ואת התוצאה הסופית להרבה ויתר מרשימה.
אם מתחשק לכם לגוון את ארוחת הערב עם משהו קצת אחר, כיסוני מומו של גל שמו הם בדיוק התשובה. כיסונים בניחוח אסייתי: עדינים, במילוי עסיסי של עוף, ירקות, ג׳ינג׳ר, סויה ושמן שומשום, מקבלים כאן גרסה ביתית, פשוטה ומהירה להכנה בזכות בצק כיסונים שמרית. כל מה שנשאר הוא למלא, לקפל בצורה שאוהבים, לאדות כמה דקות ולקבל
סלט קפרזה הוא אחד מאותם מתכונים שנראים פשוטים על הנייר, אבל כשמכינים אותם נכון – הם עוצרי נשימה. הגרסה הזו לוקחת את הקלאסיקה האיטלקית האהובה ומוסיפה לה טוויסט שלא תשכחו בקרוב: קרוטוני רביולי קריספיים ממוצרלה, עשויים בצק פסטה מצונן שמרית, שנאפים עד שהם תפוחים ומוזהבים ואז מתפוצצים בפה. מבחר העגבניות כאן הוא לא עניין של
מתכון מנצח: רביולי בטטה – פסטה ביתית שנראית כמו מסעדה, ומוכנה בלי להתאמץ יש משהו קסום בפסטה ביתית. ריח הבצק הטרי, הרגע שהרביולי צף על פני המים ויודעים שהוא מוכן, הרוטב שמסמיך ומתאחד עם המילוי. אבל בואו נודה באמת, מתכון להכנת בצק פסטה מאפס מרתיע לא מעט אנשים. קמח על כל המשטח, מנוחת בצק, רידוד
פסח מגיע, וכבר נגמרו הרעיונות מה לאפות? רון יוחחנוב מגיש את הפתרון הכי שמח, הכי צבעוני, והכי טעים שיש: פיצה שמש כשרה לפסח! המתכון הזה הוא הוכחהלכך שגם בפסח אפשר ליהנות מאוכל שמח ומפנק, בלי להתפשר על טעם. בצק פיצה מצונן כשר לפסח, רוטב עשיר, גבינה נמסה וכל תוספת שהלב חפץ, מה שנוצר הוא מנה
טירמיסו אתם אוהבים? מילפיי אתם אוהבים? מה קורה כשמחברים בין השניים לקינוח אחד כשר לפסח? קורה משהו שאנשים מבקשים ממנו עוד פרוסה לפני שסיימו את הראשונה. שכבות של בצק עלים כשר לפסח זהוב, קרם מסקרפונה עשיר, חלק ומתקתק עם ניחוח וניל שאפשר להריח מקצה השולחן. מתכון של תומר אומנסקי שנראה כאילו הגיע מפטיסרי יוקרתית. בדיוק
עוגיות ריבה מבצק פריך וריבת תותים מושלמת של דוד גדג', עוגיות מהסוג שמעלה זכרונות ילדות מתוקים. המתכון שלפניכם קל במיוחד להכנה בעזרת בצק פריך שמרית מתאים בדיוק כשרוצים משלוח מנות מפנק או למשהו מתוק ליד הקפה.