חלה מקמח מלא

מתכון לחלה קלילה מקמח מלא,

שמאפשרת לנו ליהנות בערב שישי מכל הטוב שחלה טריה מביאה איתה, אבל ללא נקיפות המצפון. היא אוורירית, רכה, טעימה ומביאה איתה ניחוח נהדר.

חלה היא בעצם לחם שמרים, בדומה לבריוש, כאשר ההבדל המשמעותי בין בצק החלה לבצק הבריוש הוא שבריוש מכיל הרבה חמאה בעוד שהחלה מכילה שמן או נטורינה ולא חמאה כדי שתהיה פרווה ותתאים לשולחן השבת.

לפניכם מתכון לחלה מקמח מלא קלילה במיוחד, נפלאה לכל חג או ארוחת שישי. ניתן להחליף את הדבש שבמתכון בסילאן או להפחית את הסוכר וכך לקבל מאפה פחות מתוק.

וקצת חומר למחשבה, בזמן שאתן.ם קולעים את החלה. למה בעצם קולעים חלה לשבת ובמהלך השבוע אוכלים מכיכר לחם רגילה?
ניתן למצוא הרבה הסברים לקליעת החלה:
אחד האהובים עלינו הוא שקליעת חלה מסמלת את קליעת מצב הרוח של יום חול להלך רוח נשגב ורגוע יותר של שבת.
והשני, שגם הוא יפה מדבר על כך שקליעת החלה מייצגת את רעיון האחדות, הדרך בה אנו קושרים יחד רעיונות ומושגים ומביאים את השוני בחיינו להרמוניה שלווה ואחדות שהשבת מסמלת.
ואחרון: בבתים מסורתיים, מונחות על שולחן השבת שתי חלות המסמלות את המן הכפול שהוריד האל על בני ישראל במדבר בשישי ושבת.
שבת שלום ומנוחה