ארכיון אופה מתקדמ/ת

יש עוגות שמזכירות תקופות תמימות יותר, שלוות יותר….ילדותיות יותר. עוגת תפוזים היא אחת מהן. לפניכם מתכון לעוגת תפוזים רכה, אוורירית ומנחמת. עוגה בחושה בניחוח הדרים משכר, קלה להכנה שתשמח את כולם, לא רק את הילדים שבנינו.

מתכון מיוחד של עוגת שמרים בבקה ממטבחו של בני סיידא. המתכון הוא חלבי אך ניתן להפכו למתכון פרווה ע"י החלפת החלב במים וחמאה בנטורינה או מרגרינה שמרית.

מתכון לקרואסון שוקולד קל להכנה של רון יוחננוב, קרואסון קל הכנה בעזרת בצק עלים שמרית. כל מה שצריך זה לזכור שתמיד יהיה במקרר בצק עלים מצונן של שמרית ואתם מוכנים לכל הפתעה.

לפניכם מתכון לחלה מתוקה להפרשת חלה. לתוצאה מוצלחת מומלץ לעבד את המרכיבים לכדי בצק חלק ורך.