עוגה כשרה לפסח: שטרודל תפוחים עם קרם שקדים

• בצק עלים ללא גלוטן שמרית

למילוי שקדים–

• 25 גר' חמאה/נטורינה לפרווה
• 50 גר' סוכר (רבע כוס)
• ביצה (להשאיר חלק ממנה להבריש למעלה )
• גרידה מלימון
• כפית מחית וניל/שקית סוכר וניל
• כפית תמצית שקדים
• כפית קורנפלור
• 3/4 כוס קמח שקדים (75 גר')

לתפוחים-

• 4 תפוחים ירוקים גראני סמיט
• שקית סוכר וניל
• 2 כפות סוכר
• גרידה מלימון
• כפית קורנפלור
• חופן שקדים פרוסים לציפוי