ארכיון שעה

קבלו קינוח חלומי לסדר הפסח, כזה שכל אחד מאיתנו היה רוצה להגיש לאורחים ולקבל בהנאה סמוקה את כל המחמאות 🤗 טארט שוקולד מרשים, חגיגי, פרווה וכשר לפסח! שיהיה חג שמח! 🌸

מילפיי הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר. שואלים את עצמכם למה? מעולם לא בוצע סקר בנושא, אבל סביר להניח שהסיבה היא החיבור המופלא הזה בין הקצף הרך, המתוק והמתמסר, ההפרדות הדקות והפריכות של הבצק והחמיצות העדינה של הפירות… נפלא! ואיזה כיף שבזכות הבצקים הכשרים לפסח שלנו, אפשר ליהנות מהקינוח הזה גם בפסח! ❤️❤️❤️ניתן להכין את המתכון

מחפשים את המתכון המושלם לעוגת שוקולד מרשימה לפסח? אביה מלכא שוב מפתיעה אותנו עם מתכון נהדר לעוגת שוקולד פרווה וכשרה לפסח, גבוהה, מרשימה ומורכבת משכבות מתוקות וקסומות. עוגה שתהפוך מיד לקבועה שלכם לפסח. זו שכולם מבקשים מכם להכין כשאתם מארחים או מתארחים. שיהיה חג פסח שמח, משפחתי ומתוק.

פורים הוא החג שמזמין אותנו להתחפש, אז למה שהמאפים יישארו מאחור? שושני המן הן בדיוק זה: לקחת את כל מה שאנחנו אוהבים באוזן המן הקלאסית: הבצק, המילוי המתוק – ולעטות אותה בצורה חדשה, פרחונית וקצת מפתיעה שתגרום לכולם לעצור ולהסתכל לפני שנוגסים. הסוד הוא בשילוב: ממרח תמרים עשיר ועמוק, כדורים מגולגלים ומצופים שומשום בשביל הטוויסט,

דמיינו לעצמכם מאפה ריחני…מתחת לשכבות שבירות ופציחות של בצק פילו מצונן (של שמרית כמובן), מסתתר תבשיל ראגו עשיר, מבושל לאט עם ירקות שורש, סילאן ותבלינים ותבינו למה המשולשים האלה הם הרבה יותר מסתם בורקס בשר. ראגו הוא הלב של המתכון הזה. בשר טחון שמבושל עם בצל סגול, גזר וסלרי עד שכל הנוזלים מתאדים והטעמים מתרכזים,

יש משהו קסום במאפה שמשלב את הקראנץ' של בצק פילו עם הרכות השמנת של מסקרפונה, ריח הפיסטוקים הקלויים ומתיקות של מי סוכר ספוגים עמוק בתוך השכבות. קטמר הוא אחד מאוצרות הקינוח של המטבח הטורקי, ממתק שיצא מהמאפיות של אנטוליה וכבש לבבות של אנשים ברחבי העולם. בניגוד לבקלאווה, שבנייתה דורשת סבלנות ומיומנות, קטמר הוא גרסה נגישה

אם אתם מחפשים את התוספת שתשמח ותעטוף את החג בתחושה ביתית ומתוקה – אוזני המן קלאסיות של בתאל סול הן הבחירה הטבעית. כמה דקות של הכנה, קצת אהבה למטבח, ויש לכם פינוק חגיגי שאי אפשר להפסיק לנשנש… וגם כזה שכיף במיוחד לחלוק עם אחרים. אוזני המן קלאסיות הן בדיוק מה שצריך כשמתחשק לאפות משהו חגיגי,