שושני המן: עוגיות בצק עלים במילוי תמרים

פורים הוא החג שמזמין אותנו להתחפש, אז למה שהמאפים יישארו מאחור?
שושני המן הן בדיוק זה: לקחת את כל מה שאנחנו אוהבים באוזן המן הקלאסית:
הבצק, המילוי המתוק - ולעטות אותה בצורה חדשה,
פרחונית וקצת מפתיעה שתגרום לכולם לעצור ולהסתכל לפני שנוגסים.

הסוד הוא בשילוב: ממרח תמרים עשיר ועמוק, כדורים מגולגלים ומצופים שומשום בשביל הטוויסט,
עטופים בצק עלים שמרית שנפתח בתנור לעלים זהובים ואווריריים.
הצביטה של הקצוות שיוצרת את צורת השושנה היא הרגע שבו הבצק הופך מחתיכת בצק לדבר יפה
וזה קל הרבה יותר ממה שנראה.

ארבעה מרכיבים בלבד, שעה עבודה, ותוצאה שמרגישה כמו מתנה
בין אם מסדרים אותן על מגש כמשלוח מנות ובין אם מגישים לצד כוס תה.
הן גם נשמרות כמה ימים בכלי אטום...אם הן בכלל מחזיקות כל כך הרבה זמן.