כיסונים ויראלים ב-3 צורות

1

מערבבים היטב יחד את כל מרכיבי המילוי.

2

להכנת בלאנקט דאמפלינגס: נכין קציצות ונניח על מחבת נונסטיק / עם מעט שמן. ⁠נכסה כל קציצה בבצק כיסונים של שמרית ונהדק. ⁠נדליק את הגז ונצרוב מעט. לאחר מספר דק׳ נוסיף כוס מים ונכסה עד לבישול מלא (כ-8 דק׳).

3

להכנת סמאש דאמפלינגס: נמעך חופן בשר על בצק הכיסונים של שמרית. ⁠נטגן על כיוון הבשר עד לצריבה, נהפוך ונטגן גם את הצד השני.

4

לזניה דאמפלינג: נמלא תבנית פיירקס במילוי בשר. נכסה בבצק כיסונים של שמרית ונוסיף כף מים. ⁠נחזור חלילה על הפעולות עד להגעה לסוף התבנית. ⁠נרתיח מעט מים בסיר ונניח כלי מעט גבוה (קערית קטנה), נניח את התבנית על הכלי, נכסה ונאדה כ-20 דק או עד לבישול מלא.