רולדת שמרים בסיסית

חומרים לשלוש רולדות בסיסיות לבצק שמרים:

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1 שקית או קוביה שמרית (50 גרם)
• 1 שקית משפר אפיה שמרית (לא חובה)
• 375 מ”ל (1/2 1 כוס) חלב פושר
• 3 ביצים גודל L
• 1/4 כפית מלח
• 100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות
• כפית תמצית וניל
• כפית קליפת לימון מגוררת (לא חובה)