• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | נבחרת האופים שלנו | עוגות אישיות: עוגת שמרים בדבש וקינמון

עוגות אישיות: עוגת שמרים בדבש וקינמון

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לעוגות שמרים קינמון אישיות ומרשימות, קינוח קטן ומושלם לארוחת חג של ראש השנה

4/5

רכיבים:

24 עוגות שמרים אישיות

  • חומרים לבצק
  • חומרים למלית
  • חומרים לזיגוג

אופן ההכנה:

  • 1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את הקמח והשמרים, מוספים את הסוכר, הנטורינה, הדבש והמלח במהירות איטית. מוסיפים בהדרגה את המים ומערבלים כ- 10 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך וקצת דביק.

  • 2.מעבירים את הבצק לקערה משומנת והופכים אותו בתוכה, כך שיכוסה בשמן בכל צדדיו. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כחצי שעה.

  • 3.מערבבים את חומרי המלית לתערובת אחידה.

  • 4.מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, כל חלק מרדדים למלבן דק בגודל 40*30 ס”מ. מברישים את עלה הבצק בכף שמן ומפזרים מעל באופן אחיד מחצית מהמלית.

  • 5.מקפלים את העלה לשליש מחלקו הארוך יותר ומעליו מניחים את השליש הנותר. מהדקים קלות ומסירים את השולים המיותרים.חותכים את הבצק ל 12רצועות לרוחב. כל רצועה חותכים באמצע כמעט עד סופה, מותחים ומגלגלים כל צד לכיוון הנגדי עד שנוצרת רצועה אחת ארוכה בצורת בורג. מגלגלים את הרצועה שהתקבלה סביב עצמה בצורת שבלול, דוחפים מטה את הקצה שנותר ומניחים בתבנית אפייה מרופדת לתפיחה של 20 דקות.

  • 6.מברישים את השבלולים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל 175° מעלות כ- 20 דקות, עד להזהבה.

  • מכינים את הזיגוג: מערבבים את הדבש במים הרותחים, מברישים כל עוגה בעת היציאה מהתנור מפזרים מעל סוכר גבישי. מגישים את העוגות.  

    **עוגת שמרים נתלשת עם תפוחים מקורמלים וקינמון>>>
    **מתכון לשבלולי שמרים ממולאים עם גבינות, בצל מטוגן ואנשובי >>>
    **למתכון לעוגיות קשקבל >>>
    **למתכון לעוגת קראנץ' שוקולד>>>

טיפים להכנת המתכון:

  • 1.ניתן להמיר את השמרים הטריים ב-כף שמרים יבשים אקטיביים של שמרית

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
4/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

4 תגובות על “עוגות אישיות: עוגת שמרים בדבש וקינמון”

  1. Avatar יעל הגיב:
    21/02/2018 בשעה 11:02

    הכנתי יצא מדהים!!! כולם טרפו …

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      21/02/2018 בשעה 03:02

      כייף לשמוע! תודה על השיתוף

      הגב
  2. Avatar רגין הגיב:
    22/02/2018 בשעה 10:02

    נראה מדהים
    לא הצלחתי להבין את יצירת הצורה
    אפשר להכין בצורות אחרות ?

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      22/02/2018 בשעה 01:02

      היי רגין, בהחלט אפשר בצורות אחרות רק שימי לב לגודל שלא יהיה שינוי בזמן האפייה

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

בבקה תפוחים וקינמון בזיגוג דבש

בבקה תפוחים ואגסים מקורמלים בדבש

לחמניות תפוח בדבש

לחם לחמניות וחלות

  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה

מאפי שמרים

  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד