דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | מתכונים לשבועות | פיצה נפוליטנה דקה

פיצה נפוליטנה דקה

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לפיצה ביתית דקה ברוטב נפוליטנה- גרסה מעודנת למתכון הפיצה הקלאסי עם בצק דק דק והרבה תוספות, ממש כמו שנהוג באיטליה

 

3.5/5

רכיבים:

  • חומרים ל- 3 פיצות דקיקות
  • חומרים לרוטב
  • תוספות לפיצה נפוליטנה

אופן ההכנה:

  • 1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את הקמח, השמרים, המלח והסוכר במהירות איטית כ-2 דקות. מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ומערבלים כ- 8 דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט.

  • 2.מעבירים את הבצק לקערה משומנת והופכים אותו בתוכה, כך שיכוסה בשמן מכל צדדיו.מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה.

  • 3.הכנת הרוטב: מערבבים את העגבניות המגוררות, רסק העגבניות ושמן הזית ושומרים בצד.

  • 4.מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומניחים לתפיחה נוספת של עשרים דקות.

  • 5.מרדדים כל חלק לעלה דק, ניתן לרדד ישירות על נייר אפייה משומן קלות, מורחים הרוטב ומפזרים את התוספות.

    • מניחים על גבי התבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות כ- 15 דקות.

    ** למתכון לפיצה איטלקית>>>
    ** למתכון ללחם שום>>>
    ** למתכון לפיצה קראנצ'י>>>

      

טיפים להכנת המתכון:

  • 1. לקבלת בצק קראנצ'י, מומלץ לחמם את התבנית בתנור לפני שמניחים על גביה את בצק הפיצה.כמו כן ניתן להניח את הפיצה על תבנית הפוכה שחומה מראש. 

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
3.3/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

17 תגובות על “פיצה נפוליטנה דקה”

    • היי סיון, כן. אפשר להמיר את חצי שקית השמרית (25 גר' טריים) בכף אחת של שמרים יבשים

      הגב

    • לא, במתכון זה לא ניתן להשתמש בתופח אלא בקמח רגיל בתוספת השמרים

      הגב

    • אפשר להשתמש בכל כוס שנוח לכם, רק להקפיד להשתמש באותה כוס (אותו גודל) בכל הרכיבים

      הגב

  5. האם אפשר להקפיא את כגורי הבצק שלא נעשה בהם שימוש או לשמירה במקרר ואם כן לכמה זמן

    הגב

  6. היי,
    רוצה לומר שאני ממש אוהבת את המתכון לבצק הזה והפיצה יוצאת לי בדיוק כמו שאני אוהבת.
    רציתי לדעת אם אפשר מהבצק הזה גם לעשות נגיד חלה או שצריך קמח תופח?

    הגב

  11. אפשר לשמור את הבצק במקרר או בפריזר ואם כן לכמה זמן? תודה

    הגב

  12. יצא פשוט מעולה!!! הייתי סקפטית אבל נמתח לבסיס דק וטעים מעין כמותו. הילדים ואני ממש בלענו ורצינו עוד

    הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

פיצה במחבת

לחמניות בית ספר ביתיות טעימות

פוקאצ'ה בצל וכדורי לבנה

לחם פרנה מרוקאי

פלעצלך - לחמניות ממולאות עם בצל מטוגן ופרג

פיצה מחיטה מלאה

פיצה קראנצי

מתכון לחלה מתוקה לשבת

מתכון לפיצה איטלקית