לחם זיתים

חומרים ל 3 כיכרות לחם זיתים:

• ¼4 כוסות קמח לבן (600 גר')
• שמרית שמרים טריים (50 גר')
• 1 שקית משפר אפיה
• כ 3/4 1 כוסות מים פושרים (440 מ"ל)
• 280 גר' זיתים ירוקים ו/או שחורים, מגולענים קצוצים (1 קופסא)
• 2 כפות אורגנו
• 1 כפית מלח
• ⅓1 כוסות קמח לבן (200 גר')
• 50 גר' נטורינה רכה / 3 כפות שמן זית
• קמח לפיזור ,שמן זית למריחה