• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • מתכונים לילדים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | מאפים לחגים | מתכונים לשבועות | לחם מקמח מלא

לחם מקמח מלא

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון ללחם מקמח מלא, ביתי, בריא, וקל להכנה.

4.5/5

רכיבים:

2 ככרות לחם

  • חומרים לבצק
  • חומרים לציפוי

אופן ההכנה:

  • 1. בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח עם השמרים ומוסיפים את המלח. מוסיפים בהדרגה את המים ולשים במהירות בינונית כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך.

  • 2.משמנים את הבצק מכל צדדיו, עוטפים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה כשעה.

  • 3.מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים הבצק לשניים.

  • 4.מכל חלק יוצרים כיכר מוארכת ומניחים בתבנית אפייה משומנת. מכסים ומניחים לתפיחה נוספת עד הכפלת נפח.

  • 5.מברישים את החלק העליון במים ומפזרים את הגרעינים.

  • 6.אופים בתנור שחומם מראש ל 175° מעלות כ- 50 דקות עד הזהבה.לכל המתכונים עם קמח שמרים  מבית שמרית הכנסו ללינק 

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
4.3/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

34 תגובות על “לחם מקמח מלא”

  1. Avatar ליבא הגיב:
    20/02/2018 בשעה 02:02

    ראיתי את המתכון. האם לא צריך להוסיף סוכר בכדי שהשמרים יעבדו? האם יש אפשרות שהשמרים יעבדו בלי סוכר?

    הגב
    • Avatar ליבא הגיב:
      20/02/2018 בשעה 03:02

      האם לא צריך םוכר במתכון האם יש אפשרות שהשמרים יעבדו בלי תוספת סוכר?

      הגב
      • Avatar דפנה הגיב:
        21/02/2018 בשעה 09:02

        היי ליבא, אין צורך בתוספת סוכר במתכון הזה, השמרים יתחילו לעבוד כשתוסיפי נוזלים ותתחילי ללוש. מניסיוני האישי יוצא מעולה!
        אם את אוהבת מתכונים מקמח מלא אני מאוד ממליצה גם על המתכון לחלה עם קמח מלא, בהצלחה

        הגב
  2. Avatar ליבא הגיב:
    06/03/2018 בשעה 09:03

    תודה מאד הצליח וטעים

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      07/03/2018 בשעה 11:03

      שמחה לשמוע, תודה על השיתוף

      הגב
  3. Avatar ליבא הגיב:
    14/03/2018 בשעה 04:03

    אני מאוד רוצה מתכון שמרים שוקולד אם תחליף סוכר כמו סוכרלוס תודה

    הגב
  4. Avatar נתי הגיב:
    22/05/2018 בשעה 11:05

    האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין מלא או קמח מלא ושמרים בנפרד זה מה שיש לי כרגכ
    אם כן כמה שמרים על קילו קמח

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      23/05/2018 בשעה 11:05

      היי נתי, בהחלט אפשר, לכל קילו קמח להוסיף 2 כפות שמרים יבשים אקטיבים

      הגב
  5. Avatar הדר הגיב:
    14/03/2019 בשעה 01:03

    אם הבצק יתפח שעתיים שלוש זה בסדר או שאי אפשר?

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      17/03/2019 בשעה 09:03

      היי הדר,
      באופן כללי אפשרי, רק חשוב להוריד מעט בכמות השמרים.
      בהצלחה 🙂

      הגב
  6. Avatar יעקב הגיב:
    30/04/2019 בשעה 08:04

    האם לאחר ההתפחה הראשונה ולפני החלוקה לשנים צריך ללוש שוב (או רק לחלק את הבצק התפוח) ?

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      14/05/2019 בשעה 07:05

      היי יעקב,
      אין צורך ללוש שוב.

      הגב
  7. Avatar משה הגיב:
    09/10/2019 בשעה 10:10

    היי האם אפשר לחלק את כל הכמויות ב2 בשביל כיכר לחם אחד? והאם אפשר להשתמש בקמח שיפון?

    הגב
  8. Avatar עופרה אבטבי הגיב:
    21/01/2020 בשעה 03:01

    הכנתי יצא לי טעים מאד וההסבר שלכם מעולה תודה

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      16/02/2020 בשעה 08:02

      איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף 🙂

      הגב
  9. Avatar מור הגיב:
    22/03/2020 בשעה 06:03

    האם אפשר ללוש ידנית ללא מיקסר?

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      25/03/2020 בשעה 01:03

      היי מור, אפשר 🙂

      הגב
  10. Avatar Alon הגיב:
    27/03/2020 בשעה 12:03

    שלום
    האם התנור על מצב טורבו או חימום רגיל?
    תודה

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      23/04/2020 בשעה 01:04

      מומלץ טורבו

      הגב
  11. Avatar מורן הגיב:
    20/04/2020 בשעה 06:04

    אם יש לי שמרים יבשים רגילים ולא אקטיביים, הכמות משתנה?

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      23/04/2020 בשעה 01:04

      לא, אותה כמות 🙂

      הגב
  12. Avatar אתי הגיב:
    21/04/2020 בשעה 07:04

    באמת המתכון הזה הכי מוצלח מכל מה שניסיתי . ללא סוכר בכלל זה מעניין יוצא הכי טעים.

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      23/04/2020 בשעה 01:04

      איזה כיף לשמוע!!

      הגב
  13. Avatar אלה הגיב:
    09/05/2020 בשעה 07:05

    האם גם כאן יש צורך בתבנית עם מים בתחתית?
    תודה

    הגב
  14. Avatar ג'ורג הגיב:
    05/06/2020 בשעה 01:06

    פשוט קל וטעים

    הגב
  15. Avatar Liron הגיב:
    23/06/2020 בשעה 06:06

    האם אפשר לשלב גרעינים בתוך הבצק עצמו? אחרי ההתפחה הראשונה?

    הגב
    • Avatar דפנה הגיב:
      24/06/2020 בשעה 12:06

      אפשר 🙂

      הגב
  16. Avatar משה הגיב:
    27/07/2020 בשעה 05:07

    אם אני רוצה שהלחם יהיה טיפה מתוק ובלי סוכר למשל עם: סטיביה, סוכרדיאט, סוכרזית, וכדומה כמה עליי לשים על מנת שיורגש טעם והאם זה לא יהרוס משהו באפיה של הלחם בגלל התוספת

    הגב
  17. Avatar נירה הגיב:
    26/08/2020 בשעה 10:08

    מעולה מעולה

    הגב
  18. Avatar אברהם הגיב:
    27/08/2020 בשעה 02:08

    נצמדתי למתכון יצא לחם טעים וקראנצי , קיבלתי מאחייניות שלי ציון עשר , חבל שאי אפשר להעלות תמונות הייתי מראה לכם , תודה רבה על המתכון כמה פשוט כמה טעים

    הגב
  19. Avatar ורדה ליבמן הגיב:
    25/09/2020 בשעה 09:09

    כמה גרם שמרים יבשים זה 2 כפות |? השגתי את הקמח שלכם עם השמרים וכעת חסר

    הגב
  20. Avatar דן הגיב:
    30/10/2020 בשעה 04:10

    אני מוסיף 65 גרם סילן רגיל ו 75 גרם שמן זית .
    את המלח אני מוסיף לאחר המים.
    גם זה יוצא נהדר .

    הגב
  21. Avatar מוריה הגיב:
    05/11/2020 בשעה 02:11

    הלחם נשאר טעים גם אחרי כמה יימים או שהוא לאכילה ישר אחרי האפיה?

    הגב
  22. Avatar Feelpet הגיב:
    20/12/2020 בשעה 06:12

    Baclofen Prix heneshietaig cialis for sale online Weasty Ou Acheter Kamagra En France

    הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

None found

לחם לחמניות וחלות
  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו
  • מתכון לפיצה
  • מתכון לפוקצ'ה
מאפי שמרים
  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה
מתכוני אפיה לחגים
  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד