אם חיפשת מתכון לכיסונים שיגרום לכולם לבקש עוד, הגעת למקום הנכון. הידעת? בצק כיסונים טוב הוא הסוד של כל כיסון מוצלח: גמיש, נוח לעבודה, ומחזיק את המילוי בדיוק כמו שצריך. המתכון של אביאור ספיר, כיסוני פטנט של מהמילוי המרגש ועד לרוטב קוקוס בחמאת בוטנים שאי אפשר להפסיק לטבול בו. בצק כיסונים מוכן ומצונן חוסך זמן
מתכון מנצח: רביולי בטטה – פסטה ביתית שנראית כמו מסעדה, ומוכנה בלי להתאמץ יש משהו קסום בפסטה ביתית. ריח הבצק הטרי, הרגע שהרביולי צף על פני המים ויודעים שהוא מוכן, הרוטב שמסמיך ומתאחד עם המילוי. אבל בואו נודה באמת, מתכון להכנת בצק פסטה מאפס מרתיע לא מעט אנשים. קמח על כל המשטח, מנוחת בצק, רידוד
מחפשים מתכון לכיסונים שיפוצץ את הראש? הכירו את הסמאש דאמפלינג של רון שירזי – כיסונים עם בצק רך ומילוי בשרי המוגשים עם עמבה וטחינה, מוכנים במחבת תוך דקות. מתכון מקורי עם בצק כיסונים שמרית, שלא מאכזב! סמאש דאמפלינג: כשדים סאם פוגש את המטבח הישראלי אם אהבתם פעם דים סאם במסעדה אסייתית, הגיע הזמן להכין דאמפלינג
בורקס בפסח? כן, בדיוק! קראתם נכון! אם יש לכם במקרר בצק עלים כשר לפסח שמרית, החג הזה מקבל מאפה שמוחק לגמרי את הגבולות בין "מה מותר" ל"מה שווה לאכול". מילוי של בשר כבש טחון עם בצל מטוגן, שום, פטריות ועיקר העניין: צנוברים קלויים שמוסיפים את אותו קראנץ' מרגש שגורם לכל ביס להיות אחר. מעל: פרוסות
יש משהו כמעט קסום בכך שדווקא בחג שמגביל אותנו בכל כך הרבה, אפשר לייצר משהו כל כך מפנק. מיני קרואסון ממולאים באסאדו רך ומתפרק, בצק עלים כשר לפסח עשיר שמתנפח לשכבות זהובות ומבריקות וממלא את הבית בריח שמושך את כולם למטבח עוד הרבה לפני שהם מוכנים לשולחן. הסוד? אסאדו שמתבשל לאט, לאט, עם שום, טימין
קבלו מתכון למאפה מפתיע וחגיגי של נופר בנפשי, מאפה כבדים בריבת ענבים שיפאר את שולחן החג. שילוב של כבד עסיסי וענבים רעננים קל להכנה בזכות בצק מוכן שמרית – כשר לפסח וללא גלוטן.
בליל הסדר הקרוב, תרגשו את האורחים עם קינוח טעים, מרגש, שונה ומרשים! קינוח פרווה, ללא גלוטן וכשר לפסח שיבטיח פסח מתוק שלא ישכחו. יש יתרון גדול בקינוח כוסות – הוא אישי, נוח להגשה ונראה נהדר. אל תשכחו לפזר אבקת סוכר על קוביות הבצק לפני האפייה לקירמול זהוב וטעים, אפשר לגוון בפירות לעיטור הקינוח ולשלב פירות