בורקס בפסח? כן, בדיוק! קראתם נכון! אם יש לכם במקרר בצק עלים כשר לפסח שמרית, החג הזה מקבל מאפה שמוחק לגמרי את הגבולות בין "מה מותר" ל"מה שווה לאכול". מילוי של בשר כבש טחון עם בצל מטוגן, שום, פטריות ועיקר העניין: צנוברים קלויים שמוסיפים את אותו קראנץ' מרגש שגורם לכל ביס להיות אחר. מעל: פרוסות
יש משהו כמעט קסום בכך שדווקא בחג שמגביל אותנו בכל כך הרבה, אפשר לייצר משהו כל כך מפנק. מיני קרואסון ממולאים באסאדו רך ומתפרק, בצק עלים כשר לפסח עשיר שמתנפח לשכבות זהובות ומבריקות וממלא את הבית בריח שמושך את כולם למטבח עוד הרבה לפני שהם מוכנים לשולחן. הסוד? אסאדו שמתבשל לאט, לאט, עם שום, טימין
קבלו מתכון למאפה מפתיע וחגיגי של נופר בנפשי, מאפה כבדים בריבת ענבים שיפאר את שולחן החג. שילוב של כבד עסיסי וענבים רעננים קל להכנה בזכות בצק מוכן שמרית – כשר לפסח וללא גלוטן.
בליל הסדר הקרוב, תרגשו את האורחים עם קינוח טעים, מרגש, שונה ומרשים! קינוח פרווה, ללא גלוטן וכשר לפסח שיבטיח פסח מתוק שלא ישכחו. יש יתרון גדול בקינוח כוסות – הוא אישי, נוח להגשה ונראה נהדר. אל תשכחו לפזר אבקת סוכר על קוביות הבצק לפני האפייה לקירמול זהוב וטעים, אפשר לגוון בפירות לעיטור הקינוח ולשלב פירות
מילפיי הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר. שואלים את עצמכם למה? מעולם לא בוצע סקר בנושא, אבל סביר להניח שהסיבה היא החיבור המופלא הזה בין הקצף הרך, המתוק והמתמסר, ההפרדות הדקות והפריכות של הבצק והחמיצות העדינה של הפירות… נפלא! ואיזה כיף שבזכות הבצקים הכשרים לפסח שלנו, אפשר ליהנות מהקינוח הזה גם בפסח! ❤️❤️❤️ניתן להכין את המתכון
יש משהו מבטיח יותר מאשר השילוב של סמורס ועוגיות קראמבל? סמורס קראמבל קוקיז של אופל אסתר אורן הן גרסת הפרווה לחלום האמריקאי: בצק עוגיות עשיר ורך עם שוקולד צ'יפס וסוכריות צבעוניות, שמסתיר בתוכו הפתעה מותכת של שוקולד ומרשמלו. זה המתכון שמביא את אנשי המאפה לשתוק לרגע ולהתמוגג. בין אם אתם מכינים אותן לפורים כמשלוח מנות
דמיינו לעצמכם מאפה ריחני…מתחת לשכבות שבירות ופציחות של בצק פילו מצונן (של שמרית כמובן), מסתתר תבשיל ראגו עשיר, מבושל לאט עם ירקות שורש, סילאן ותבלינים ותבינו למה המשולשים האלה הם הרבה יותר מסתם בורקס בשר. ראגו הוא הלב של המתכון הזה. בשר טחון שמבושל עם בצל סגול, גזר וסלרי עד שכל הנוזלים מתאדים והטעמים מתרכזים,