שושני פילו מלוחים

נכין את המילוי בקערה, נכניס את כל המרכיבים שרשומים מעלה ונערבב לקבלת תערובת מוצקה יחסית.

נמרח בחמאה המומסת את התבנית מכל הכיוונים.

נפתח את עלי הפילו על משטח עבודה, נחצה אותם לשניים ומשם לערמה אחת.

נניח מהמילוי על כל עלה ונגלגל כמתואר בסרטון, שני עלים לצורת סיגר אבל לא עד בסוף כך שיישאר לנו פילו שמבצבץ מהסיגר.

את הסיגר נגלגל בביטחון לצורת שושנה, נהדק ונניח בתבנית. נמשיך לעוד שושנה ועוד שושנה עד שנקבל המון שושנים שנמקם אותם בתבנית.

נרסס את השושנים מלמעלה בתרסיס השמן ומשם נכניס לתנור שחומם מראש על פונקציית טורבו ב-160 מעלות ל-35 דקות ועוד 18 דקות ב-175 מעלות להשחמה קלה והגעה לצבע מושלם.

נוציא את התבנית מהתנור- לא נחכה הרבה זמן, נחלץ את שושני הפילו מהתבנית הקפיצית, נעביר למגש, נזליף דבש באהבה ונגיש ישר לשולחן החג.