עוגיות ריבה מבצק פריך וריבת תותים מושלמת של דוד גדג', עוגיות מהסוג שמעלה זכרונות ילדות מתוקים. המתכון שלפניכם קל במיוחד להכנה בעזרת בצק פריך שמרית מתאים בדיוק כשרוצים משלוח מנות מפנק או למשהו מתוק ליד הקפה.
פורים הוא החג שמזמין אותנו להתחפש, אז למה שהמאפים יישארו מאחור? שושני המן הן בדיוק זה: לקחת את כל מה שאנחנו אוהבים באוזן המן הקלאסית: הבצק, המילוי המתוק – ולעטות אותה בצורה חדשה, פרחונית וקצת מפתיעה שתגרום לכולם לעצור ולהסתכל לפני שנוגסים. הסוד הוא בשילוב: ממרח תמרים עשיר ועמוק, כדורים מגולגלים ומצופים שומשום בשביל הטוויסט,
תומר אומנסקי שוב משמח אותנו עם מתכון מעולה לבצק פריך, גמיש ונוח לעבודה, ממנו ניתן להכין אוזני המן ומגוון רחב של עוגיות מעוצבות. כיף להכין למילוי צנצנות העוגיות בבית, למשלוחי מנות או לזמן איכות עם הילדים. הבצק מכיל נטורינה שנטמעת היטב ותורמת להיותו גמיש, אחיד ונוח מאוד לעבודה. גם העוגיות שיצאו מהתנור, תהינה פריכות ונימוחות
אם אתם מחפשים את התוספת שתשמח ותעטוף את החג בתחושה ביתית ומתוקה – אוזני המן קלאסיות של בתאל סול הן הבחירה הטבעית. כמה דקות של הכנה, קצת אהבה למטבח, ויש לכם פינוק חגיגי שאי אפשר להפסיק לנשנש… וגם כזה שכיף במיוחד לחלוק עם אחרים. אוזני המן קלאסיות הן בדיוק מה שצריך כשמתחשק לאפות משהו חגיגי,
אם גם אתם אוהבים אוזני המן, בטח תשמחו לנסות את המתכון שלפניכם: אוזני המן גבינות מלוחות ושום. מתכון מהיר, קל הכנה ומשמח מאוד. מאפה קליל שמתאים לאירוח ולארוחת ערב לצד סלט קצוץ דק דק. אל תשכחו לדאוג שתמיד יהיה לכם במקרר בצק עלים שמרית בצק עלים מצונן, קל לעיבוד שמצליח תמיד (ידעתם? יש גם בצק
פורים מתקרב ואנחנו דואגים להגיש לכם מתכון לאוזני המן כמיטב המסורת כי קלאסיקה לא מחליפים! אוזני המן במילוי פרג של שף הבית סטפן – רק תדאגו שיהיה לכם במקרר שמרים טריים של שמרית ועשו לכם פורים שמח.
