מילפיי הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר. שואלים את עצמכם למה? מעולם לא בוצע סקר בנושא, אבל סביר להניח שהסיבה היא החיבור המופלא הזה בין הקצף הרך, המתוק והמתמסר, ההפרדות הדקות והפריכות של הבצק והחמיצות העדינה של הפירות… נפלא! ואיזה כיף שבזכות הבצקים הכשרים לפסח שלנו, אפשר ליהנות מהקינוח הזה גם בפסח! ❤️❤️❤️ניתן להכין את המתכון
יש משהו מבטיח יותר מאשר השילוב של סמורס ועוגיות קראמבל? סמורס קראמבל קוקיז של אופל אסתר אורן הן גרסת הפרווה לחלום האמריקאי: בצק עוגיות עשיר ורך עם שוקולד צ'יפס וסוכריות צבעוניות, שמסתיר בתוכו הפתעה מותכת של שוקולד ומרשמלו. זה המתכון שמביא את אנשי המאפה לשתוק לרגע ולהתמוגג. בין אם אתם מכינים אותן לפורים כמשלוח מנות
עוגיות ריבה מבצק פריך וריבת תותים מושלמת של דוד גדג', עוגיות מהסוג שמעלה זכרונות ילדות מתוקים. המתכון שלפניכם קל במיוחד להכנה בעזרת בצק פריך שמרית מתאים בדיוק כשרוצים משלוח מנות מפנק או למשהו מתוק ליד הקפה.
יש מתכונים שמרשימים בזכות הרשימה הארוכה של מרכיביהם, ויש כאלה שמרשימים בדיוק בגלל שהיא כל כך קצרה. עוגיות ארלט של בן שי שייכות בגאווה לקטגוריה השנייה: חמישה מרכיבים, שעה עבודה, ותוצאה שנראית כמו ממש מוויטרינה של פטיסרי פריזאית. ארלט או palmier בצרפתית, היא קלאסיקה מעולם בצק העלים שצברה מעריצים בכל העולם בזכות הפשטות המרוממת שלה:
תומר אומנסקי שוב משמח אותנו עם מתכון מעולה לבצק פריך, גמיש ונוח לעבודה, ממנו ניתן להכין אוזני המן ומגוון רחב של עוגיות מעוצבות. כיף להכין למילוי צנצנות העוגיות בבית, למשלוחי מנות או לזמן איכות עם הילדים. הבצק מכיל נטורינה שנטמעת היטב ותורמת להיותו גמיש, אחיד ונוח מאוד לעבודה. גם העוגיות שיצאו מהתנור, תהינה פריכות ונימוחות
פורים מתקרב ואנחנו דואגים להגיש לכם מתכון לאוזני המן כמיטב המסורת כי קלאסיקה לא מחליפים! אוזני המן במילוי פרג של שף הבית סטפן – רק תדאגו שיהיה לכם במקרר שמרים טריים של שמרית ועשו לכם פורים שמח.
פורים כבר באופק, וזה בדיוק הזמן להיכנס למטבח – עם חיוך על הפנים, קמח על הסינר, מתכון לעוגיות וריח מתקתק באוויר.עוגיות קלות להכנה ויפות מראה, עם נטורינה שמרית – בדיוק מסוג המאפים שפשוט כיף להכין – קלות, צבעוניות, ומושלמות למשלוח מנות או לפינוק ליד הקפה. אז בין תחפושת למשלוח, קחו רגע לשמוח במשהו פשוט וטוב: