ארכיון מתוק

משמשים טריים מרגישים כמו להחזיק את הקיץ בכף היד – הצבע הכתום החם, הריח שמתפרץ ברגע שחוצים אותם, וההבטחה הקטנה לחמיצות עדינה שמתחבאת מתחת לקליפה. המתכון של בת אל סול לפאי קרם שקדים ומשמשים לוקח את ההבטחה הזו ועוטף אותה בקרם שקדים עשיר ובצק פריך שנמס בפה, כך שכל ביס הוא איזון מושלם בין מתוק

אם יש מרכיב אחד שהפך את המטבח שלנו ליצירתי יותר, הוא בלי ספק בצק פילו. דפי פילו דקיקים, פריכים וקסומים הם קנבס ריק שממתין לדמיון שלנו. מתכוני בצק פילו שמצליחים לשלב בהם מתיקות, קריספיות ומלית גבינה עשירה, הם בדיוק הסוג שמדבר לנו הכי חזק. עלי פילו מתנהגים בצורה קסומה בתנור: הם מתפצלים לשכבות אוויריות ונהיים

מילפיי מלוח, מתכון שאתם פשוט חייבים להכיר. יש מתכונים שנראים מורכבים אבל בפועל הם הכי פשוטים שיש. מילפיי מלוח של שירן מתתיהו הוא בדיוק כזה: תוצאה שמרשימה ברמת מסעדה, עם מינימום עבודה ומקסימום טעם. הסוד? בצק עלים מצונן של שמרית. בצק עלים שמרית הוא בצק מרודד ומוכן לשימוש (אין צורך להפשיר, לרדד, לקפל, לנוח, ולהתאמץ).

טירמיסו אתם אוהבים? מילפיי אתם אוהבים? מה קורה כשמחברים בין השניים לקינוח אחד כשר לפסח? קורה משהו שאנשים מבקשים ממנו עוד פרוסה לפני שסיימו את הראשונה. שכבות של בצק עלים כשר לפסח זהוב, קרם מסקרפונה עשיר, חלק ומתקתק עם ניחוח וניל שאפשר להריח מקצה השולחן. מתכון של תומר אומנסקי שנראה כאילו הגיע מפטיסרי יוקרתית. בדיוק

עוגת שקדים נפלאה, מרשימה וכשרה לפסח. חג שמח

קבלו קינוח חלומי לסדר הפסח, כזה שכל אחד מאיתנו היה רוצה להגיש לאורחים ולקבל בהנאה סמוקה את כל המחמאות 🤗 טארט שוקולד מרשים, חגיגי, פרווה וכשר לפסח! שיהיה חג שמח! 🌸

בליל הסדר הקרוב, תרגשו את האורחים עם קינוח טעים, מרגש, שונה ומרשים! קינוח פרווה, ללא גלוטן וכשר לפסח שיבטיח פסח מתוק שלא ישכחו. יש יתרון גדול בקינוח כוסות – הוא אישי, נוח להגשה ונראה נהדר. אל תשכחו לפזר אבקת סוכר על קוביות הבצק לפני האפייה לקירמול זהוב וטעים, אפשר לגוון בפירות לעיטור הקינוח ולשלב פירות