ארכיון בצק פילו

דמיינו לעצמכם מאפה ריחני…מתחת לשכבות שבירות ופציחות של בצק פילו מצונן (של שמרית כמובן), מסתתר תבשיל ראגו עשיר, מבושל לאט עם ירקות שורש, סילאן ותבלינים ותבינו למה המשולשים האלה הם הרבה יותר מסתם בורקס בשר. ראגו הוא הלב של המתכון הזה. בשר טחון שמבושל עם בצל סגול, גזר וסלרי עד שכל הנוזלים מתאדים והטעמים מתרכזים,

יש משהו קסום במאפה שמשלב את הקראנץ' של בצק פילו עם הרכות השמנת של מסקרפונה, ריח הפיסטוקים הקלויים ומתיקות של מי סוכר ספוגים עמוק בתוך השכבות. קטמר הוא אחד מאוצרות הקינוח של המטבח הטורקי, ממתק שיצא מהמאפיות של אנטוליה וכבש לבבות של אנשים ברחבי העולם. בניגוד לבקלאווה, שבנייתה דורשת סבלנות ומיומנות, קטמר הוא גרסה נגישה

שושני בקלוואה במילוי פיסטוקים של מירי כהן – מתכון לקינוח חגיגי וקרנצ'י ללא צורך בטיגון. כשאתם מחפשים מתכון קל להכנה עם הרבה טעם – זה המתכון בשבילכם. תדאגו שתמיד יהיה לכם במקרר בצק פילו שמרית, בצק מצונן ומוכן לעבודה ללא צורך בהפשרה ואתם ערוכים לכל אירוע מפתיע!

מתכון חגיגי ל"צדפות" פילו עם בקר טחון של סמדר שחר, מתכון מרשים וקל להכנה בעזרת בצק פילו שמרית – בצק מוכן, מרודד ומצונן (כך שאין צורך להפשיר) שהופך את הכנת המנה לקלה ומתאימה במיוחד לפאר את שולחן החג.

קבלו מתכון משובח של סיון בריק: בקלאווה בשר חגיגית לחג. נראה לכם מורכב? אל דאגה! רק תדאגו שיהיה לכם במקרר בצק פילו מצונן ומרוד, גמיש ונוח לעבודה. בצק פילו שמרית, מוכן לעיבוד ללא צורך בהפשרה – רק להוציא מהמקרר, להוסיף את המלית ולאפות.

מתכון של דוד גדג' לפסטייה מרוקאית משפחתית וחגיגית לערב החג, מתכון למאפה עשיר וחגיגי שמתאים בדיוק לארוחת החג. מתכון שקל להכין בזכות בצק פילו שמרית: בצק מוכן, מרודד ומצונן שחוסך לכם ים עבודה. כי מה מתאים יותר לארוחת החג מבצק פילו ממולא פרגית בבצל מקורמל, אגוזים, שקדים ועוד הפתעות משמחות? חג שמח ובתיאבון