קנולי איטלקי לחנוכה

1

מייצרים גלילים/צינורות לקנולי מנייר כסף או שמשתמשים צינורות אפיה.

2

עוטפים את הצינורות בדף כיסון ומדביקים עם חלבון ביצה.* אפשר להשתמש במים להדבקה אבל אז הצבע נשאר מעט בהיר באזור ההדבקה.* השתדלו להימנע מהברשה על הצינור עצמו שהבצק לא ידבק אליו בחוזקה.

3

מטגנים בשמן עמוק על 160 מעלות למשך כ-5 דקות עד שזהובים וקריספים. מוציאים לנייר סופג ומחכים שיצטננו מעט.

4

למלית סוחטים גבינת ריקוטה כדי לייבש אותה, מערבבים עם אבקת סוכר ומוסיפים איזה תוספת שרוצים.

5

מחלצים מתוך הצינורות בזהירות וממלאים במלית הגבינה.

6

מגישים עם אבקת סוכר מלמעלה.