מנטי ארמני

מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה והכמון עד שמתקבלת תערובת אחידה.

יוצרים קציצות קטנטנות.

פותחים את הבצק פסטה על משטח העבודה, חותכים לקוביות בגודל 8-10 ס"מ.

ממלאים בכדור בשר ומקפלים לחצי ומהדקים את היטב את הקצוות ליצירת הכיסון.

יוצקים את רוטב העגבניות על המנטי, ומכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות.

מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 10 דקות, עד שהמנטי זהובים.