גיוזה פרגית מבצק כיסונים

1

מערבבים את כל חומרי המלית.

2

במרכז כל עיגול מניחים כפית מהמלית.

3

בעזרת אצבע רטובה במים עוברים על שולי הבצק, מקפלים לחצי ומהדקים רק באמצע העליון של הבצק ומבצעים את הקיפול.

4

מחממים מחבת עם מעט שמן זית, מניחים את הגיוזות במחבת או סוטאז׳ העיקר שיהיו בעלי מכסה.

5

צורבים את הגיוזות כדקה שתיים בחלקן השטוח.

6

מוסיפים את המים בערך לגובה ס״מ. לא יותר.

7

מבשלים כשבע עד עשר דקות… אם נותרו מים אפשר בהחלט לפתוח את המכסה במידה והכיסונים כבר מאודים ומוכנים ולאדות את שנותר.

8

מסדרים יפה בצלחת, ⁠מוזגים רוטב מעל ומגישים ומתפנקים במנה של מסעדה שהכנו לגמרי לבד.