מתכון לפיצה מחיטה מלאה – פיצה מקמח מלא
מאת צוות שמרית
מתכון לפיצה מחיטה מלאה – אם יש מאכל שהוא אהוב גם על מבוגרים וגם על ילדים- זו פיצה. ואם אפשר לעשות את המאכל האהוב קצת יותר בריא, אז מה רע?
נכון…רובנו אוהבים פיצה פריכה ואוורירית העשויה מקמח לבן, בעוד המחשבה על פיצה מקמח מלא מתקשרת אצלנו עם פיצה דחוסה וקשה…
המתכון שלפניכם - פיצה מקמח מלא - נוצר כדי לשנות את דעתכם!
הידעתם?
פיצה מקמח מלא - בצק לפיצה העשוי קמח חיטה המלאה מספק גרמים נוספים של חלבון וסיבים, ובעוד שהערך הקלורי שלו גבוה יותר, קלוריות נוספות אלה תורמות לתחושת שובע ומלאות לאורך זמן.
חשוב לזכור
כאשר מכינים פיצה מקמח מלא, יש צורך להשתמש ביותר מים בבצק לעומת שימוש בקמח לבן בלבד. הסיבה לכך היא שהנבט והסובין הקיימים בקמח מלא סופגים יותר נוזלים.
מחפשים מתכון לפיצה איטלקית לארוחת ערב מעולה לכל המשפחה? כנסו לכאן – מתכון לפיצה – מתכון לבצק פיצה
מצרכים
2 פיצות מחיטה מלאה חומרים לבצק:
- ½3 כוסות קמח חיטה מלאה (500 גרם)
- כף שמרים יבשים אקטיביים
- 1 כף מלח (20 גרם)
- 2 כפות שמן זית (30 מ"ל)
- ½1 כוסות מים פושרים (380 מ"ל)
חומרים לרוטב עגבניות
- 2-3 עגבניות מגורדות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף עשבי תיבול (בזיליקום, טימין, אורגנו)
- מלח ופלפל
- 2 כפות שמן זית
- 1 שן שום כתושה
לציפוי
- 180 גרם גבינת קשקבל מגורדת
- 200 גרם גבינה קשה (פרמזן, צהובה, קשקבל)
- מגוון תוספות (פטריות, זיתים, בצל וכו')
אופן ההכנה
טיפים של מקצוענים
אופציות לגיוון – פיצה פסטו: מחליפים את רוטב העגבניות ברוטב פסטו, מפזרים פטריות מסוגים שונים (שיטאקי, פורטבלו, שמפיניון) ומשלבים פרמזן ומוצרלה.
פיצה קפרזה: מוותרים על הרוטב ומפזרים פרוסות דקות של עגבנייה טרייה, בזיליקום ומוצרלה טרייה, מלח ושמן זית.
** למתכון לפיצה איטלקית>>>
** למתכון ללחם שום>>>
** למתכון לפיצה נפוליטנה דקה>>>
**למתכון לפיצה מהירה>>>
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
תגובות ושיתופים
0 תגובות (0)