מתכון ללחם ביתי קראנצ'י
האם יש מאכל יותר מפתה ומריח נפלא מלחם טרי? מתכון ללחם ביתי, קראנצ'י וטעים במיוחד
רכיבים:
1 כיכר לחם
חומרים לבצק
אופן ההכנה:
1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, שמרים, המלח, הסוכר והשמן. מוסיפים בהדרגה את המים ולשים במהירות בינונית כ-6 דקות עד לקבלת בצק רך.
2.משמנים את הבצק מכל צדדיו ומניחים בקערה, עוטפים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה כשעה וארבעים דקות.
3.מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח, מעצבים לכיכר עגולה ומצפים בקמח את כל חלקי הבצק.
4.מניחים בתבנית אפייה מרופדת, מכסים ומניחים לתפיחה נוספת עד הכפלת נפח כ- 40 דקות.
5.בעזרת סכין חדה ומושחזת מבצעים בין שניים לשלושה חתכים בחלקו העליון של הבצק.
6.מחממים תנור ל 200 מעלות, בהגעה לטמפ' הרצויה מכניסים את הבצק ואופים כ 35-40- דקות עד הזהבה, יש להניח בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים במהלך כל האפייה.
לצנן מעט ולהגיש.
**מתכון מושלם ללחם מקמח מלא >>>
**למתכון ללחם בריאות ושפע>>>
**למתכון ללחם יוגורט וזיתים>>>
**למתכון ללחמניות שוקולד >>>
מחשבוני המרה:
טמפרטורה
משקלים
נפחים
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................
8 תגובות על “מתכון ללחם ביתי קראנצ'י”
כתיבת תגובה
מדהים חוסל תוך 10 דקות ויצאה כיכר גדולה מאוד !
יצא מדהים!!
יצא מצויין, וואהו.
נראה יפה, קריספי מבחוץ ורך מבפנים.
תענוג. תודה.
האם ניתן להכניס זיתי קלמנטה? אם כן, באיזה שלב?
האמת שעכשיו אני בידיוק באמצע ההכנה בנתיים נראה מעולה
מדהים ויפה והרעיון של זיתים ממש טוב
שאלתי מספר פעמים איך עושים לחם שהכרום עבה וקרנצ'ית ובפנים אוורירי ולא הצלחתי למצוא תשובה
וואו ניראה מתכון מעולה
אנסה תודה אפשר להוסיף
זיתים או אגוזים או גרעיני חמניה
סתם שיהיה עשיר יותר.
מושלם