מתכון ללחם ביתי קראנצ'י

חומרים לבצק:

• ½3 קמח לחם (500 גרם)
• כף שמרים יבשים אקטיביים או 25 גר' שמרים טריים
• 1 כפית מלח (6 גרם)
• 1 כף סוכר (15 גרם)
• 2 כפות שמן זית (30 מ"ל)
• 1 כוס מים פושרים (240 מ"ל)