חלת שטרודל תפוחים מבצק עלים

1

ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים פנימה את התפוחים, הסוכר, מיץ לימון, דבש וקינמון. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית עד שהתפוחים מתרככים, והנוזלים מתאדים. מעבירים למסננת ומצננים.

 

2

פורסים על משטח מעט מקומח 2 אריזות בצק עלים, ובעזרת סכין או גלגלת פיצה חותכים כל אחת מהן לאורך, לשני מלבנים שווים.

 

3

מברישים עלה אחד בחמאה מומסת, ומניחים על השליש התחתון לרוחב, רבע ממלית התפוחים.

 

4

מגלגלים לרולדה, מניחים על מגש, מכניסים למקרר. חוזרים על הפעולה עם שאר חלקי הבצק.

 

5

מוציאים מהמקרר, קולעים לחלה מארבע רצועות ומניחים על תבנית האפייה.

 

6

מורחים ביצה טרופה, ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד להזהבה כ- 40-50 דקות.
מקשטים באבקת סוכר ומגישים.