יש עוגות שמזכירות תקופות תמימות יותר, שלוות יותר….ילדותיות יותר. עוגת תפוזים היא אחת מהן. לפניכם מתכון לעוגת תפוזים רכה, אוורירית ומנחמת. עוגה בחושה בניחוח הדרים משכר, קלה להכנה שתשמח את כולם, לא רק את הילדים שבנינו.
מתכון מיוחד של עוגת שמרים בבקה ממטבחו של בני סיידא. המתכון הוא חלבי אך ניתן להפכו למתכון פרווה ע"י החלפת החלב במים וחמאה בנטורינה או מרגרינה שמרית.
אני לא חושבת שיש מישהו שיכול לעמוד בפני קינוח של עוגת קרמשניט, זו עוגה, שהיא הרבה מעבר לקינוח: היא מזכירה לנו את בית סבתא ואת המאפיות של פעם, שהיו מוכרות חתיכות עוגת קרמשניט גבוהות גבוהות, עם המון אבקת סוכר למעלה ובצק פריך פריך. חתיכות קרמשניט כאלו שהיו מציפות באושר ואז בתהייה – מאיפה להתחיל לאכול
מתכון לקרואסון שוקולד קל להכנה של רון יוחננוב, קרואסון קל הכנה בעזרת בצק עלים שמרית. כל מה שצריך זה לזכור שתמיד יהיה במקרר בצק עלים מצונן של שמרית ואתם מוכנים לכל הפתעה.