ארכיון אירוח

יש רגעים בהם פיצה מפסיקה להיות ארוחה ומתחילה להיות קינוח… במתכון שלפניכם הפיצה יוצאת מהתנור כשעליה קרם גבינה רך, פירות יער שכמעט נמסים מהחום, וקראמבל פריך ושחום שמפיץ ריח של בית. פיצה מתוקה של רון יוחננוב משחקת בגבול שבין מאפה חגיגי לקינוח מפנק: בצק פיצה אמיתי שפוגש מתיקות של תות ופטל, ומתחתיהם שכבת וניל עדינה

יש ריח שפעם מילא כל בית – ריח שמזכיר שבת, חום, ואהבה בלי מילים. חלת שמרים וניל קקאו וליבת שוקולד של שיראל בלנק, עם ספירלות של קקאו בטעם עמוק, ניחוח וניל עדין וליבה נדיבה של ממרח שוקולד, היא בדיוק אותו ריח, רק הפעם עם מראה חגיגי שגורם לכולם לעצור ולהסתכל. פסי בצק מגולגלים שיוצרים תבנית

חג שבועות, כששולחן החג מתכסה לבן ואוויר הבית מתמלא בריח אפייה, יש משהו מיוחד בלהניח עליו טנא חלה שנארג בידיים. סלסלת חלה, עם צמותיה הזהובות והמבריקות, היא לא רק חלה לחג, היא מחווה לשולחן שבועות, יפה כמו קישוט וטעימה כמו זיכרון ילדות. בצק רך, קרום מוזהב בדיוק כמו שצריך, והתוצאה? קישוט מרהיב למרכז השולחן שכולם

סלט קפרזה הוא אחד מאותם מתכונים שנראים פשוטים על הנייר, אבל כשמכינים אותם נכון – הם עוצרי נשימה. הגרסה הזו לוקחת את הקלאסיקה האיטלקית האהובה ומוסיפה לה טוויסט שלא תשכחו בקרוב: קרוטוני רביולי קריספיים ממוצרלה, עשויים בצק פסטה מצונן שמרית, שנאפים עד שהם תפוחים ומוזהבים ואז מתפוצצים בפה. מבחר העגבניות כאן הוא לא עניין של