לכבוד חג החנוכה רכזנו עבורכם מתכונים לחנוכה, אנקדוטות מעניינות וטיפים שיעזרו לכם להפוך את החג טעים, מואר וחגיגי אפילו יותר.
בספר 'מנהג ישראל תורה' מסבירים שמנהג אכילת סופגניות ושאר מיני בצק מטוגנים, הוא מעשה זכר לנס פך השמן שאירע לאבותינו בימי החנוכה.
חיפשנו תשובה לשאלה: למה אוכלים דווקא סופגניות ולא למשל...פלאפל או צ'יפס?
בספר 'הליכות שלמה' כתוב שנוהגים מנהג זה עבור אמירת ברכת מעין שלוש, בה מבקשים רחמים על המזבח, שכאשר נכנסו החשמונאים לבית המקדש וטיהרו אותו, היו נוטלים את אבני המזבח שנטמאו וגונזים אותם, והיו מצטערים צער גדול. בנוסף, בספר 'אורי וישעי' נאמר שנוהגים לאכול מיני בצק המטוגנים בשמן כדי להיזכר במן שירד מן השמיים שהיה טעמו כצפיחית בדבש.
מתכון לסופגניות, כל מה שצריך לדעת
עבור רבים, מתכון לסופגניות הוא נהר שקשה לצלוח, כי מדובר במנה שיש בה מורכבות: מומלץ להגיש אותה חמה, צריך להתעסק עם טיגון בשמן עמוק, ציפויים והזרקת מילוי... אז אם שאלתם את עצמכם, מה הדרך הבטוחה ליצירת סופגנייה נפלאה, במאמר סופגניה: טיפים להכנת סופגניות מוצלחות תמצאו את הטיפים המובחרים של האופים הכי מוכשרים ליצירת סופגניות טעימות ומרהיבות.
במאמר: גלגולה של סופגניה, תוכלו לקרוא על השורשים של המאכל המנחם הזה בתרבויות השונות, ככה יהיה לכם עוד נושא לשיחה מרתקת סביב שולחן החג.
סופגניות אפויות, פתרון בריא יותר מאשר אלו המטוגנות, לפניכם מתכון של סופגניות אפויות מבצק שמרים: מיני סופגניות אפויות.
לביבות לחנוכה - אפשר גם אחרת
למקרה בו חשקה נפשכם דווקא ב...לביבות לחנוכה, לחיצה על הלינק תוביל אתכם למתכון ללביבות עשירות בטעם שיחזירו אתכם ברגע לזיכרונות ילדות מנחמים.
ואם כבר לביבות, מה דעתכם להפתיע בחג עם פנקייק מושלם?
כאן תמצאו כל מה שצריך לדעת על איך מכינים פנקייק ויש גם מתכון מדליק, שלא דורש טיגון ויכול לשמש תחליף מהיר הכנה לסופגנייה: כדורי פינוק במילוי שוקולד – כל מה שצריך זה לדאוג שתהיה במקרר בלילה לפנקייק מצוננת של שמרית ויש לכם כדורים חמים ומפנקים שעושים נעים בבטן ושמח בלב.
חג שמח!
