מאפי שמרים פיקנטיים

מתכון של בני סיידא לפוקאצ'ה ממולאת. אפשר להיות יצירתיים עם המילויים ולשים כל מה שאוהבים.

במקור זהו לחם איטלקי שטוח ואורירי שמקורו בעיר גנואה אשר באיטליה. הלחם מתובל בשמן זית, מלח ותבלינים, את הפוקאצ'ה הישראלית מגוונים בשלל ירקות. אפשר לאפות בתנור ולחמם על המנגל.

מתכון של אורי שפט ממאפית "לחמים"

הפוקאצ'ה – בין פיצה ללחם שטוח – היא כנראה מאפה הרושם הטעים והקל ביותר להכנה ממשפחת המאפים האיטלקית, הנה הגרסה של תומר בלס ממאפית "הלחם של תומר" עם פטריות וגבינת עיזים.

מתכון מיוחד של השף קונדיטור הנס ברטלה. אמנם כרוך בעבודה אבל שווה, שווה!!!