חינקלי
מאת איתי דגן
וואו, איזה מעדן חלומי זה!
חינקלי רך רך, עוטף ומנחם מבפנים במילוי בשר.
חינקלי הוא כיסון קסום שמשלב מעטפת בצק רך ומילוי בשרי עסיסי.
בזכות בצק כיסונים שמרית, שמגיע מרודד וחתוך לעיגולים,
כל מה שצריך לעשות זה להכין צ'יק צ'ק את המילוי, למלא, לקפל ואז לבחור אם לאדות כמה דקות או לבשל. בתיאבון
מצרכים
לחינקלי :
- 500 גרם בשר טחון
- 150 מ”ל מים
- מעט שומן טלה - לא חובה
- 2 כפית מלח
- 2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית צ’ילי יבש גרוס או יותר אם אוהבים חריף
- 1 בצל לבן, קצוץ דק דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן
- חבילת בצק כיסונים מוכן של שמרית
- מים להדבקת הבצק
אופן ההכנה
טיפים של מקצוענים
*כדי לשמור על מרקם עסיסי, לא ללחוץ חזק מדי על המילוי בזמן הסגירה ולוודא שהבצק נאטם היטב.
תגובות ושיתופים
1 תגובות (1)הוספת תגובה
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
טעים!!!