סמאש – דאמפליג ערייס
מאת רון שירזי
מחפשים מתכון לכיסונים שיפוצץ את הראש?
הכירו את הסמאש דאמפלינג של רון שירזי -
כיסונים עם בצק רך ומילוי בשרי המוגשים עם עמבה וטחינה, מוכנים במחבת תוך דקות.
מתכון מקורי עם בצק כיסונים שמרית, שלא מאכזב!
סמאש דאמפלינג: כשדים סאם פוגש את המטבח הישראלי
אם אהבתם פעם דים סאם במסעדה אסייתית, הגיע הזמן להכין דאמפלינג בבית, ולהפוך אותו לגרסה ישראלית מנצחת. המתכון של רון שירזי הוא הצטלבות מבריקה בין כיסונים מסורתיים לסמאש - בורגר: בצק כיסונים דק ורך, מילוי של בשר טחון מתובל עם כמון, פפריקה וכורכום, ובמקום לקפל מועכים, צורבים ומגישים עם עמבה וטחינה.
אם תמיד חשבתם שהכנת דמפלינג בבית זה מסובך, הגרסה הזאת תשנה לכם את התמונה לגמרי.
מצרכים
לסמאש:
- חבילת בצק כיסונים של שמרית
- חצי קילו בשר טחון
- בצל לבן בינוני מגורד
- 3 שיני שום מגורדות
- חופן פטרוזיליה קצוץ
- רבע כוס צנוברים (אופציונלי)
- פפריקה
- אבקת שום
- כמון
- פלפל שחור
- כורכום
- מלח
- עמבה/טחינה
- שמן (זית, קנולה או שומן בקר)
אופן ההכנה
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
תגובות ושיתופים
0 תגובות (0)