מיני קרואסון אסאדו כשר לפסח
מאת שירן מתתיהו
יש משהו כמעט קסום בכך שדווקא בחג שמגביל אותנו בכל כך הרבה, אפשר לייצר משהו כל כך מפנק. מיני קרואסון ממולאים באסאדו רך ומתפרק, בצק עלים כשר לפסח עשיר שמתנפח לשכבות זהובות ומבריקות וממלא את הבית בריח שמושך את כולם למטבח עוד הרבה לפני שהם מוכנים לשולחן.
הסוד?
אסאדו שמתבשל לאט, לאט, עם שום, טימין וסילאן, עד שהוא נמס בפה ומוכן לאחוז בתוך כל קרואסון קטנטן. אחד לא יספיק...זו אזהרה מוקדמת. מושלם לארוח, מרשים להגשה, ולגמרי כשר לפסח. מי בקש עוד ולא קיבל?
מצרכים
מצרכים ל-20-24 יחידות:
- 2 חבילות בצק עלים כשל״פ שמרית
- 700 גרם אסאדו ללא עצם
- 10 שיני שום קלופים
- 5 כפות שמן זית
- 5 כפות סילאן
- כפית מלח גס
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- 5 ענפי טימין
- חצי כוס מים
- ביצה להברשה
אופן ההכנה
טיפים של מקצוענים
רצוי לאפות את בצק העלים באותו יום של ההגשה.
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
תגובות ושיתופים
0 תגובות (0)