בקלאווה קלה עם קרם מסקרפונה ופיסטוק

נחמם תנור 200 מעלות טורבו.

נפרוס את הבצק על משטח העבודה ונחתוך אותו לריבועים (לא מלבנים כי אז הקיפול לא באמצע).

כמות הדפים בכל ריבוע ל-2 ונקפל כל ריבוע לחצי.

נמרח בחמאה מומסת את נייר האפייה שעל התבנית ונסדר את המשולשים יפה. נמרח גם את המשולשים בחמאה ונכניס לתנור כ-15 דק או עד שמשחים.

בינתיים נכין את הסירופ סוכר- בקלחת נשים את כל המרכיבים נביא לרתיחה ונבשל 4 דק לאחר רתיחה על להבה בינונית גבוהה ונניח בצד.

נכין את הקצפת- נקציף יחד את כל המרכיבים עד קבלת קצפת יציבה ונניח בצד גם כן.

נוציא את המשולשים מהתנור ויש נמזוג עליהם את מי הסוכר וניתן להם מנוחה של 10 דק לצינון.

נעביר לשקית זילוף או שאפשר גם עם כף למלא את הבקלאווה.

ניקח משולש נפתח באמצע נזלף או נמלא אותו בקצפת נטבול משני הצדדים בפיסטוקים.