עוגיות כשרות לפסח: עוגיות מגולגלות

1

מכניסים לקערת מיקסר את כל חומרי הבצק: הנטורינה, הסוכר הוניל, השמנת והחלמונים. מערבבים היטב, מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב. מפעילים את המיקסר עד ליצירת גושים.

2

כשיש גושים עוצרים את פעולת המיקסר, מוציאים הבצק, לשים אותו ויוצרים כדור אחיד.

3

מחלקים לארבעה כדורים שווים. הבצק שמתקבל רך מאד וזה בסדר. אפשר להכניס למקרר לכחצי שעה.
כדי שיהיה קל יותר לעבוד עם הבצק הרך, ניתן להעזר בנייר אפיה

4

מפזרים קורנפלור או קמח כשר לפסח על נייר אפייה, מניחים את כדור הבצק, מניחים נייר אפיה נוסף על כדור הבצק ומרדדים את הבצק בין שני הניירות

5

מורחים על הבצק את ממרח השוקולד או ממרח התמרים ומגלגלים בזהירות כי הבצק ממש רך

6

אפשר לגלגל עם נייר האפייה ולהכניס למקרר לחצי שעה להתייצבות. מוציאים מהמקרר וחותכים לפרוסות.

7

מכניסים את העוגיות לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות, אופים כ 20 – 30 דקות, תלוי בחוזק התנור שלכם, עד שישחימו.

8

מוציאים מהתנור, בוזקים אבקת סוכר ומגישים. חג שמח