גביניות אפרסקים

1

פורסים את הבצק על נייר אפייה. בעזרת רולר פיצה חותכים ל-8 מלבנים שווים. מקפלים את קצוות המלבן כלפי פנים, מברישים את המלבן בחמאה, מפזרים מעל מעט סוכר.

2

אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות כ-20 דקות. מוציאים מהתנור, מורידים נפח מהמלבנים החצי אפויים ומקררים.

3

מערבבים את כל חומרי מלית הגבינה לתערובת אחידה, מכניסים לשק זילוף ומזלפים גבינה. מסדרים מעל אפרסקים ומברישים את הפרי בחמאה. זורים מעט סוכר ומפזרים מסביב שקדים פרוסים.

4

אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ-35-40 דקות. מוציאים מהתנור, מברישים את האפרסקים בדבש מחומם קלות מהול בכף מים, מפדרים באבקת סוכר ומגישים פושר.
בתיאבון!