אוזני המן ועוגיות למשלוח מנות

1

במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון מערבבים את הקמח, המלח, אבקת הסוכר והנטורינה לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה ומערבלים ליצירת לבצק אחיד. מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט או בין שני ניירות אפייה.

2

לעוגיות פרח ריבה: קורצים 24 דסקיות. 12 דסקיות על כל מגש. באחד המגשים קורצים עם קורצן קטן את החלק הפנימי. אופים את העוגיות כ-15 דק' בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות טורבו, עד להזהבה קלה. מצננים, מזלפים ריבה במרכז הדסקית, מפדרים את הדסקית הקרוצה באבקת סוכר ונניח מעל הריבה.

3

לעוגיות קינדר: קורצים 24 מרובעים, מניחים על 12 מרובעים מקלות קינדר (3 יח׳ על כל ריבוע) ומכזים בריבוע נוסף של בצק פריך. ניתן לקשט מעל בקישוט בצק פריך. אופים את העוגיות כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות טורבו, עד להזהבה קלה.

4

לאוזני המן: קורצים 24 דסקיות בקוטר 8-10 ס״מ. מברישים את השול בביצה וממלאים בכמות נאה של מילוי. מקפלים לאוזן המן ומקפיאים היטב לפני האפייה. מסדרים על תבנית אפייה ואופים את אוזני ההמן כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות טורבו, עד להזהבה קלה. אם הבצק מעט מתעוות או נדבק למשטח ניתן לקרר אותו או להקפיא למספר דקות. ניתן להמיר 2 כפות קמח ב-2 כפות קקאו ולקבל בצק שוקולדי.