קרפעלך גיוזה

1

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים עד לריכוך.

2

מועכים לפירה חלק, מוסיפים שמן, פלפל ומלח ומעבירים לשקית זילוף.

3

על משטח נקי פורסים בשורה 4 עלי גיוזה כשביניהם מרטיבים את הקצה שלהם ומניחים על הקצה של השני, כל שתיווצר לנו שורת עיגולי בצק.

4

מזלפים באמצע פס של מחית הפירה, לזלף מעט כדי שהכיסון ייסגר טוב ולא יתפוצץ. מרטיבים את הקצוות ועם ידיים רטובות מגלגלים לסגירה ואז לספירלה.

5

מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הספירלות 3-4 דקות על אש בינונית עד שהתחתית זהובה יפה. מוסיפים רבע מים וסוגרים עם מכסה.

6

מאדים 8-10 דקות ומגישים עם שמנת חמוצה, בצל מטוגן ועירית.