חלת שרשרת חגיגית
מאת שיר צרפתי
עיגול בתוך עיגול, כל עיגול מתחבר לבא אחריו, עד שנוצרת שרשרת זהובה שמספרת סיפור של המשכיות.
הבצק הרך נמתח בעדינות בין הידיים, מקבל צורה חדשה ומפתיעה שלא נראית כמו חלה רגילה,
וכשהיא זוכה לציפוי של ביצה וסילאן היא יוצאת מהתנור עם ברק עשיר וגוון עמוק.
הטעם המתקתק של הסילאן משתלב בבצק הפריך-רך ויוצר שילוב שמתאים בול לרוח החג.
חלה כזו (בטעם נפלא בזכות שמרים יבשים שמרית...) לא רק נראית נהדר על השולחן -
היא גם עונה מדויק לברכה של שנה שמתחברת בלי הפסקות, כמו החוליות שלה.
מצרכים
לחלה :
- 1 ק״ג קמח
- 5 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כף אבקת אפייה
- 150 גרם נטורינה
- 2 וחצי כוסות מים חמימים (ולהכין עוד למקרה הצורך)
אופן ההכנה
מחשבון המרה
הזן ערך בכל אחד מהשדות לקבלת תוצאת המרה
תגובות ושיתופים
0 תגובות (0)