קינוח שכבות

בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן מניחים שכבת בצק פילו, מורחים בשמן ומפזרים קצת מתערובת הסוכר והקינמון ושוב שכבת בצק פילו מעל.

מורחים בשמן ומפזרים סוכר וקינמון ושוב חוזר חלילה עד שיש לכם 5 שכבות מדפי הפילו. מקפלים מעט את הקצוות, מורחים בשמן ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.

חשוב לשים תבנית שבתחתית שלה יש נייר אפייה כדי למנוע מהבצק להתנפח. אופים בתנור במשך כ-10 דקות או עד שהבצק שחום. כאשר הבצק מוכן יש לקרר מעט ולפני הרכבת הקינוח לשבור אותו.

בינתיים עוברים להכין את התפוחים המקורמלים-  בסיר רחב שמים את החמאה, התפוחים, הסוכר והקינמון ומערבבים כל הזמן עד לריכוך התפוחים.

בקערה מערבבים את השמנת והאינסטנט פודינג ומקפיצים עד לתערובת יציבה. מקפלים עם מרית את הגבינה הלבנה, קיפולים עדינים כדי להטמיע את הגבינה בתערובת הקרם.

הרכבת הקינוח: בכלי הגשה שקוף מתחילים בשכבת בצק פילו אפוי ששברנו, מעל מורחים שכבה מהקרם ומעל תפוחים מקורמלים וכך הלאה עד שמסיימים בשכבת קרם. מפזרים מעל תפוחים מקורמלים, גרגרי רימון ודבש. מומלץ להכין את הקינוח ממש לפני שהאורחים מגיעים.