פנוצו- כריך איטלקי

1

מחממים תנור על 250 מעלות טורבו ומניחים תבנית הפוכה בתוך התנור. ככה התבנית תתחמם ותהיה מספיק חמה כשנניח עליה את הבצק.

2

פותחים את הבצק על משטח מקומח עם הידיים עד לעיגול. הבצק נוח לעבודה, אז אין צורך בכישורים מיוחדים.

3

משמנים את הבצק טוב טוב עם שמן זית כדי שלא יידבק בתנור ולא ייפתח. מקפלים לחצי עיגול-שימו לב לבדוק שהבצק לא נדבק ומשומן מספיק. מברישים את החלק העליון בשמן זית ואפשר גם לפזר מלח גס.

4

משמנים את התבנית החמה מעט, מניחים את הבצק ואופים אותו 10 דקות עד שהוא משחים.

5

כשהבצק יוצא מהתנור תנו לו עוד ניגוב של שמן זית ועכשיו נשאר רק למלא במה שתרצו.