• מתכונים
    • מאפים מסדרת הבצקים
    • נבחרת האופים שלנו
    • מאפים לחגים
    • פינוקים מהירים
    • לחם, לחמניות, חלה
    • מאפים מלוחים
  • מוצרים
  • מי אנחנו
  • Home
  • צור קשר
  • שאלות נפוצות
  • מאמרים
    • סרטונים
שמרית
דף הבית | מתכונים | לחם, לחמניות, חלה | פוקצ'ה שקשוקה

פוקצ'ה שקשוקה

שתפו:
.....................................................................................................

מתכון לאותה פוקאצ'ה נפלאה עם תוספת שכולנו אוהבים- שקשוקה, ארוחת פשוטה ונפלאה בבוקר או בכל שעה ביום.

3.5/5

רכיבים:

4 יחידות

  • חומרים לבצק פוקצ'ה
  • חומרים לשקשוקה
  • לעיטור

אופן ההכנה:

  • 1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, הסוכר והשמרים, מוסיפים את המים והשמן ולשים במהירות בינונית כ-6 דקות עד לקבלת בצק אחיד ודביק מעט.

  • 2.מוסיפים את הגבינה, המלח ועשבי התיבול ולשים כ- 3 דקות נוספות.

  • 3.מעבירים את הבצק לקערה משומנת, הופכים אותו בתוך הקערה כך שיכוסה בשמן מכל צדדיו. מכסים בניילון נצמד ומשהים כשעה.

  • 4.מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים, כל חלק מרדדים לעלה אליפטי. מניחים כל עלה על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כחצי שעה.

  • 5.יוצרים גומות בבצק (עם קצות האצבעות), מזלפים על הבצק שמן הזית. אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ־12 דקות, עד לקבלת מרקם מעט קשיח בחלק העליון של העלה.

  • 6.הכנת השקשוקה: מחממים מחבת עמוקה, מוסיפים את שמן הזית, שיני השום והפלפל החריף ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את העגבניות ומבשלים תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות עד לקבלת רוטב אחיד. מוסיפים את התבלינים ומבשלים 5 דקות נוספות.

  • מוציאים את הפוקאצ'ות מהתנור. מניחים במרכז כל פוקאצ'ה מתבשיל העגבניות ומניחים מעל 3 חלמונים. מחזירים לתנור ל־15 דקות נוספות. מוציאים, מפזרים בצל ירוק או בזיליקום ומגישים חם. 

    **למתכון לפוקצ'ה שבעת המינים>>>
    **למתכון לפוקצ'ה ישראלית עם ירקות>>>
    **כוסות שקשוקה מבצק עלים>>>

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
3.5/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

4 תגובות על “פוקצ'ה שקשוקה”

  1. יוסף הגיב:
    29/01/2018 בשעה 07:01

    משהו טעים לשעת הבוקר

    הגב
    • דפנה הגיב:
      29/01/2018 בשעה 10:01

      מאוד טעים ומפנק.

      הגב
  2. משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:
    15/03/2018 בשעה 04:03

    נראה ממש טוב! פינוק אמיתי לקראת פסח… או שלא 🙂

    הגב
    • דפנה הגיב:
      16/03/2018 בשעה 01:03

      🙂

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

כוסות שקשוקה מבצק עלים של רחלי קרוט

פוגאס תמרים וגבינת עיזים

פרעצל שיפון ודגנים רך

פוקאצ'ה בצל וכדורי לבנה

פוקצ'ה ישראלית - מתכון לפוקצ'ה

לחם כפרי עם אגוזים

פוקצ'ה

פיצה נפוליטנה דקה

מתכון לפיצה איטלקית - בצק לפיצה בקלי קלות!

לחם לחמניות וחלות

  • בצק לבורקס בשר
  • מתכון לפיצה
  • מתכונים מלוחים
  • מאפי לחם
  • מאפים מסדרת הבצקים
  • נבחרת האופים שלנו

מאפי שמרים

  • עוגות שמרים
  • מתכונים
  • מתכונים מתוקים
  • מתכונים בריאים
  • סרטוני הדרכה
  • מתכון לחלה

מתכוני אפיה לחגים

  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לחנוכה
  • מתכונים לפורים
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים לחגים
  • מתכון לאוזני המן
  • כדורי שוקולד