פוקאצ'ה בצל וכדורי לבנה

1

בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח עם השמרים, מוסיפים את הסוכר והמלח, מוסיפים בהדרגה את יתר החומרים ומערבלים כ- 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד.

 

2

משמנים מעט את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשהים למנוחה עד הכפלת נפח (כ- שעה וחצי).

 

3

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, כל חלק מרדדים למלבן גדול ומתפיחים בשנית כשעה.

 

4

יוצרים חורים בבצק בעזרת האצבעות ומניחים את כדורי הלבנה, מזלפים שמן זית ומתבלים בזעתר ומלח גס.

 

5

אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים כ 20-25 דקות עד הזהבה.