סלופי ג'ו של יונית צוקרמן

מצרכים: מכל עלה מתקבל מאפה אחד:

• 1 חבילת עלי פילו מצונן שמרית
• 1/2 ק"ג בשר צלעות או להמבורגר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/4 כוס טריאקי
• 1/4כוס רוטב ברביקיו
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1/4 כוס קטשופ
• שן שום קטנה כתושה
• כף סוכר חום
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• 1 חלמון להברשה
• שמן לשימון עלי הפילו
• שומשום לפיזור