סופגניות בציפויים
מתכון לסופגניות בשלל ציפויים קלים להכנה – שוקולד לבן, ציפוי ורוד, סגול, חלבה, לוטוס ועוד ועוד
רכיבים:
חומרים לבצק הסופגניות
אופן ההכנה:
1.בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את כל החומרים, פרט לנטורינה והחלב, במהירות איטית. מוסיפים בהדרגה את הנטורינה והחלב ולשים במהירות בינונית כ-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך.
2.משמנים את הבצק מכל צדדיו, עוטפים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה עד הכפלת נפח כשעה עד שעה וחצי.
3.יוצרים מהבצק 20 כדורים חלקים בקוטר 4 ס”מ, מניחים כל כדור על ריבוע נייר (נייר אפייה גזור לריבועים) מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח.
4.מחממים 1ליטר שמן בסיר רחב ועמוק לטמפ’ של 170 מעלות (השמן חם דיו כאשר מכניסים כף מעץ ומופיעות בועיות סביב הכף).
5.מטגנים כל כדור כ 2-3 דקות מכל צד עד לקבלת גוון זהוב. (מעבירים את הבצק בעזרת הנייר לשמן)
6.למלא בריבה ולבזוק אבקת סוכר. להחדרת המלית בקלות, מעבירים את הריבה שהיא מהולה במעט מים לבקבוק לחיץ. חותכים את הפיה באלכסון להחדרה קלה.
7.ציפוי לבן- מביאים לרתיחה 100 מ”ל שמנת מתוקה, יוצקים לקערה עם 200 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות ומערבבים. מצננים מעט וטובלים.
8.ציפוי ורוד- מחממים 1/2 סלסלת תותים במיקרו עד לריכוך (כחצי דקה), מניחים במסננת מעל הציפוי הלבן (סעיף 1) ומועכים בעזרת מזלג לתוך הציפוי הלבן.
9.ציפוי סגול- מחממים 50 גרם אוכמניות כחולות קפואות במיקרו עד לריכוך (כחצי דקה), מניחים במסננת מעל הציפוי הלבן (סעיף 1) ומועכים בעזרת מזלג לתוך הציפוי הלבן
10.ציפויי חום- מביאים לרתיחה 150 מ”ל שמנת מתוקה, יוצקים לקערה עם 200 גרם שוקולד חלב שבור לקוביות ומערבבים. מצננים מעט וטובלים.
11.ציפויי חום כהה- מביאים לרתיחה 150 מ”ל שמנת מתוקה, יוצקים לקערה עם 200 גרם שוקולד מריר (עד 60% מוצקי קקאו) שבור לקוביות ומערבבים. מצננים מעט וטובלים.
ציפויים לסופגניות
ציפויים נוספים- מחממים קלות במיקרוגל אחד מהממרחים: ממרח חלבה, שוקולד, לוטוס מצננים מעט וטובלים.טובלים כל חלק עליון של הסופגנייה בציפוי ומניחים בצלחת. ניתן לעטר במגוון אופציות: קוקוס טחון, קוקוס קלוי, שקדים, אגוזים, שברי קורנפלקס, תותים, עוגיות/ שוקולד קצוץ ועוד.
**למתכון למיני סופגניות>>>
מחשבוני המרה:
טמפרטורה

משקלים

נפחים

אם אני רוצה לקשט בצורות עם שוקולד אוכל להשתמש באותו שוקולד שהמסנו או להמיס שוקולד בתוספת מעט שמן ואם הוא לא יתייבש במצב הזה תודה
המתכון הוא לכמה סופגניות סך הכל?
אורליה שלום,
המתכון הוא לכ20 סופגניות.
ממש טעים!
יצא עסיסי
cialis with dapoxetine cheap where to buy cialis online cialis paypal australia
pharmacy rx erectile dysfunction medications e d
texas state board of pharmacy best drug store foundation ed medications
best drugstore liquid eyeliner rx pharmacy best drugstore blush
pharm 24 hours pharmacy canada drugs online
drug store ed drugs the drug store
best ed pills http://pharmacy-onlineasxs.com/ thrifty drug store
pharmacy discount card best drugstore foundation ed pills online