כדורי לחם שום

1

בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את הקמח, השמרים, הסוכר, השום והמלח. מוסיפים בהדרגה את השמן, החלב והמים ולשים במהירות בינונית כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך.

2

משמנים את הבצק מכל צדדיו ומניחים בקערה, עוטפים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה  של כשעה.

3

מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים הבצק ל 13-14 חלקים של 50 גרם. מכל חלק יוצרים כדור מניחים בתבנית אפייה עגולה במרווחים מכסים ומתפיחים כחצי שעה.

4

מערבבים בקערה את כל חומרי הציפוי. מברישים את כדורי הבצק בנדיבות בחצי מכמות הציפוי.

5

אופים בתנור שחומם מראש ל 175° מעלות כ 25- דקות  עד הזהבה. מברישים ביתר הציפוי. מצננים ומגישים