חלה עם צימוקים ואגוזים של השף קונדיטור מיקי שמו

1

בקערת מיקסר לשים עם וו לישה את כל החומרים, למעט האגוזים והצימוקים, כ-10 דקות (5 דקות במהירות איטית ו-5 דקות במהירות בינונית). מוסיפים את הצימוקים והאגוזים וממשיכים ללוש כ-2 דקות במהירות איטית.

2

מעבירים את הבצק לקערה מקומחת, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים כ-1 שעה.

3

מוציאים את הבצק למשטח עבודה מעט מקומח ומחלקים ל-18 חלקים זהים. מכדררים לכדורים חלקים ומעבירים כל 6 כדורים לתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה או לתבנית משושה או עגולה בקוטר 20 ס"מ.

4

מתפיחים עד כשעה, מברישים בביצה ואופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד להזהבה. התמונה להמחשה בלבד