דף הבית | מתכונים | לחם, לחמניות, חלה | בצק בסיסי ללחמניות ללא גלוטן

בצק בסיסי ללחמניות ללא גלוטן

שתפו:
.....................................................................................................

הלחמניות יוצאות מושלמות קלות וזהובות, מתאימות במיוחד לילדים שמאוד נהנים לאכול אותן. מתכון קל פשוט וטעים של שמרית.

3.5/5

רכיבים:

  • 14 לחמניות ללא גלוטן

אופן ההכנה:

  • 1.מערבבים במיקסר עם וו- גיטרה במהירות איטית, את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד גמיש אך קצת דביק. משהים מכוסה 30 דקות.

  • 2.בידיים רטובות מכדררים כדורים קטנים ומניחים על נייר אפיה או בתבנית שקעים סיליקון. מתפיחים כ20 דקות נוספות.

  • 3.ניתן גם לייצר כיכר ארוכה בתבנית מוארכת, מתפיחים כ 40 דקות נוספות. בעזרת מברשת לחה (עם מים או ביצה טרופה) מברישים בעדינות ומפזרים שומשום.

    • אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 12 עד 15 דקות ללחמניות וכ25 עד 30 דקות לכיכר לחם. מצננים ומייד עוטפים בניילון ניצמד לשמירת טריות. 

    ** למתכונים של לחם, לחמניות וחלות לחצו כאן >>>

     

מחשבוני המרה:

טמפרטורה


C

F

משקלים

נפחים

דרגו את המתכון
3.3/5
.....................................................................................................
שתפו:
.....................................................................................................

53 תגובות על “בצק בסיסי ללחמניות ללא גלוטן”

  2. הולכת להכין לחם, מקווה שאצליח. נסיונות קודמים ממתכונים שונים לא הצליחו ויצאו כמו בלוקים מבטון. אשלח לכם תגובה לאחר האפיה. תודה.

    הגב

  3. הולכת להכין לחם, מקווה שאצליח. נסיונות קודמים ממתכונים שונים לא הצליחו ויצאו כמו בלוקים מבטון. אשלח לכם תגובה לאחר האפיה. תודה. זו פעם ראשונה שאני מגיבה לכם, אם מישהו כבר כתב תגובה כזו , זו לא אני

    הגב

  5. איך מכינים לחמניות ללא גלוטן?
    האם חובה להשים שמרים עם הקמח ללא גלוטן?
    האם בלי שמרים לא ייצאו לי לחמניות?

    הגב

    • היי דנה,
      את נמצאת במתכון של לחמניות ללא גלוטן כפי שרצית, חובה לשים את השמרים.

      הגב

    • הי שושנה
      לדעתי עדיף קמח תמי הוא נחשב יותר טוב, אין לי תשובה ודאית בקשר לקונדיטור.

      הגב

  9. איך אפשר להכין בלי מיקסר? איך אפשר עבודת ידיים? מה זה עבודת ידיים?

    הגב

    • היי דנה, ניתן ללוש ידנית יש ללוש מעט יותר עד להתגבשות הבצק, בהצלחה

      הגב

      • יש לי קמח ללא גלוטן רב תכליתי של free
        ויש לי גם קמח לחם של כרגיל
        איזה קמח מתאים יותר ללחמניות?

        הגב

        • דנה שלום, באופן כללי קמח לחם הוא המתאים יותר לאפיית לחמניות אבל לא לפי המתכון אליו התייחסת. במתכון הספציפי הזה יש להשתמש בקמח ללא גלוטן, הוא מיועד לאנשים שנמנעים מגלוטן, אם את לא רגישה לגלוטן את יכולה לאפות לחמניות מצויינות לפי מתכוני לחמניות שונים שיש באתר של שמרית, בהצלחה ופורים שמח

          הגב

    • שלום, הכוונה ל-25 גרם שמרים טריים. ניתן גם להמיר לכף אחת של שמרים יבשים אקטיביים, בהצלחה!

      הגב

  13. זו אני האנונימית בטעות שלחתי לפני שהוספתי את הפרטים.
    האם ניתן לתקן במשהו את הלחמניות הללו? אולי לעשות שימוש בלחמניות במתכון אחר

    הגב

  14. היי רחל, לא הבנתי את שאלתך, מה הכוונה לעשות שימוש בלחמניות במתכון אחר?

    הגב

  16. לא בריא לעטוף בניילון,אולי דף אפייה?כמה זמן נשמר?אפשר להקפיא?

    הגב

  17. אני לא מבינה איזה קמח עדיף…
    יש כל מיני סוגים
    זאת הפעם הראשונה שאני אנסה וחייבת שיצא מושלם יש לי אורחים
    איזה קמח הכי עדיף
    קמח אורז ללא גלוטן קמח חומוס
    איזה עדיף?

    הגב

    • שלום, על מנת להאריך ולשמור על טריות הלחמניות מומלץ להקפיא אותן (עד חודש, עטופות בשקית) , להפשיר ולחמם רק לקראת השימוש.

      הגב

  21. יש תחליפי ביצים, תסתכלי באתרים של טבעוניים. בעיקרון ניתן להחליף ביצה בטחינה גולמית/ קמח עדשים או חומוס/ קונפלור מעורבב עם מעט מים. ישנם תחליפים נוספים למי שגם צליאקי וגם טבעוני (כמוני).

    הגב

  22. היי, תודה על המתכון. הבצק יצא לי דבק מאד. (הוספתי קצת קמח ועדין דביק) האם זה בסדר? איזה מרקם של בצק צריך לקבל?

    הגב

    • היי חן, בשימוש בקמחים ללא גלוטן הבצק יוצא דביק מבדרך כלל, נשמע תקין.
      ממליצה לך לפנות אלינו בוואטספ (דרך כפתור הוואטסאפ בכל מתכון)

      הגב

  24. האם ניתן להכין את הלחמניות עם תערובת להכנת מאפי שמרים ללא גלוטן?
    והאם מתאים להפוך לפוקצות/לחם שום?

    הגב

  25. המתכון נראה מצוין רציתי רק לשאול האם ניסית עם קמח תמי מסוים או רב תכליתי [פשוט יש להם כמה סוגים] הבן שלי בן 11 חייב להמנע פתאום מגלוטן אני חייבת שזה יצא טעים לפחות דומה מאד ללחמניות רגילות

    הגב

  27. הכנתי.לא תפח כל כך.יצאו לחמניות לא אוריריות.קצת כבדות.
    האם טעיתי איפה שהוא?

    הגב

  32. מה אפשר לעשות מקמח תמי תופח ללא גלוטן איך אפשר למצוא מתכונים מקמח תמי תופח ומה אפשר לעשות מי זה

    הגב

  35. לקמח תמי יש אתר עם הרבה מאד מתכונים. אני משתמשת בקמחים הללו לכל דבר. גם כיסונים, גם רביולי ועוד.

    הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים פופולארים

לחמניות כוסמין וחמוציות

בראוניז שוקולד כשרים לפסח

עוגיות שוקולד מושלגות לפסח

מתכון ללחם ביתי קראנצ'י